認真品飲做筆記的方式
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討論主題:認真品飲做筆記的方式 [ 其它 ]
回討論區列表MR.Lin
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小弟最近開始認真想學習品酒，首先就是買了個ISO杯~~接下來可能會去買前輩們常在用的聞香杯，不過在使用的時候有些問題，除了利用嗅覺與喝入口腔直接感覺純酒(40% or 5x%原酒)，在認真品飲時各位前輩會加入水讓香氣拉開嗎?
因為小弟之前比較常的是玩咖啡，拿豆子都會用多種方式試味道 (Espresso，手沖，加一些牛奶作卡布)，體驗同一種豆子的不同層次，不知道各位在寫品飲筆記時，會不會利用這樣的方式來抓更多的味道呢?
先謝謝前輩們賜教!
因為小弟之前比較常的是玩咖啡，拿豆子都會用多種方式試味道 (Espresso，手沖，加一些牛奶作卡布)，體驗同一種豆子的不同層次，不知道各位在寫品飲筆記時，會不會利用這樣的方式來抓更多的味道呢?
先謝謝前輩們賜教!
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bozen1975
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回應帳號:MR.Lin(a19887754)
如果你不常喝酒或是剛嘗試40%以上酒精度的酒一開始要感覺的不是香味而是讓舌頭去適應高酒精度的刺激~~不然剛開始就是混合的香味加上刺激感然後
就只剩下苦韻其他什麼都感覺不到~~~~~個人經驗談~~~~~
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