布萊迪品飲心得
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討論主題:布萊迪品飲心得 [ 單一純麥 ]
回討論區列表韋德
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在極為精巧的麥芽威士忌以及精緻的餐點中
我們又再次發現了威士忌的工藝之美
布萊迪所希望傳達的麥芽精神當日也深深的烙印在我們心中~
得知布萊迪酒廠為了推廣在地的大麥，與當地的農民合作以求最真最自然的麥芽
更是符合近年來大家所崇尚的自然為本之精神！
此次更品飲到了這四款酒的新酒
更感受到了酒款未經過多的桶子潤飾，所呈現的自然之美
而品牌大使Murray流利的中文，及行銷經理Rafael精彩而風趣的補充更讓大家穫益良多
共同體驗了一場精緻而豐富的品酒之夜！
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韋德
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C:麥稈一般的金黃色，酒腳偏細但流速極慢
N:濃郁的麥香及熱帶水果香氣為主，並帶著極為純淨的瓜果香甜，亦帶著些許的溼漉青草的清新氣息；極為輕柔的百花蜜香氣，以及水果軟糖的香甜氣息，伴隨著些許的烘烤麵包、水煮馬鈴薯的氣味，以及些許的青蘋果香氣；加水後可感受到更為明顯的花香，並有著一絲絲甘梅粉的香甜氣息，以及一絲絲椰糖的甜感
P:略帶刺激但不至刮舌的口感中散發著濃郁的麥香，蘋果、杏桃的香氣更為明顯，隨後麥芽的香甜更趨明顯，帶有著類似烤馬鈴薯的香甜氣味，純淨的香氣使人愛不釋手；加水後各類香氣更為奔放，可感受到更為明顯的檸檬香甜氣味，以及水果軟糖帶有的清新氣息，麥芽香甜也轉化為麥桿及烘烤麥芽的深層風味
F:溫暖而偏長的尾韻中帶著清晰的甜味，帶有更多的花香味氣息，淡淡的檸檬香茅氣息使人可更為明顯的感受到夏日風情
B:品飲起來相當舒服的一款酒，受桶子影響不深而有著更為明顯的麥芽香氣，尾韻中帶著淡淡的檸檬香使人感受到心曠神怡，幾乎不受桶子影響的氣息，原汁原味的保留了完整的麥芽威士忌特色；可惜在加水後，各類的香氣雖更為奔放，但陳年時間較短的酒精刺激味仍不免浮現。但瑕不掩瑜，這是隻能讓喜好威士忌的飲者能重新回歸到對麥芽威士忌香甜感動的一隻酒，值得細細的品嚐，與三五好友在輕鬆聊天的時刻，享受這未經太多潤飾的自然之美
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韋德
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C:麥稈一般的金黃色，酒腳細流速中等
N:更多熱帶水果的怡人香氣以及淡淡的蜂蜜香，伴隨著New Make具有的特殊花果香氣，以及些許的柑橘類水果氣息；上層略為感受到些許的乳脂可可香氣，並在中層感受到了一絲絲的起司香氣；加水後帶著煙燻起司外皮的香氣，以及些許的近似蠟燭的蠟質氣息
P:溫厚飽滿的酒體中可感受到明顯的烘麥香甜及更多的乳脂類氣息，以及一絲絲的海風鹹味；不似聞香這麼平易近人的口感香氣中帶有著濃縮的烘麥香與可可香氣；加水後酒精的刺激感明顯提升，然其背後卻有著更為豐富的辛香料及海風氣息
F:略帶辛香料的香氣中有著久久不散的麥芽香甜，以及溫暖的木質香氣；加水後有著更為明顯的木頭香氣及辛香料氣味
B:若說不經桶子潤飾的威士忌就沒有足夠的特色，品嚐這款威士忌並能使人有著完全不同的感受；個位數的年份雖仍可感受到酒體的刺激感，但濃郁的麥香以及複雜的香氣變化，完全可感受到麥芽對於威士忌的影響至鉅；同樣的這隻酒在加水後有著較為明顯的酒精感，然後在這艱辛的刺激後卻可感受到更多的辛香料、木頭、以及海藻一類的鹹香氣息，仍然是一隻適合單獨品飲，但卻更適合搭配著一本久未閱讀的心愛之書，靜靜的感受那彷彿熟悉，卻又再次撼動己心的感動
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韋德
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C:略帶土色之金黃色，酒腳細流速快
N:豐厚的麥香中帶有著明顯但不厚重的泥煤，感受到煙燻鮭魚、烤焦麵包的煙燻香氣，其中亦帶著熟成瓜果及芭樂香氣，以及一絲絲酸甜的柑橘果醬氣息；加水後可感受到更為明顯的花香味及柑橘香氣，以及些許的牛奶巧克力香甜氣息
P:充滿碘酒及煙燻味的香氣中，亦有著濃厚的麥香，及些許的烘焙咖啡豆香氣，極為香甜的麥芽氣息中亦可感受到些許的烘烤肉類如培根、燒肉等燻製氣息，加水後海洋的氣息更為明顯，而泥煤所帶來的土壤及征露丸氣息，除了讓酒體更具變化外，也讓麥芽的香甜更為突出
F:寬大卻不算長的餘韻中有著很好的煙燻氣息及泥煤香氣，平衡的香氣不至使泥煤味喧賓奪主麥芽香甜；然加水後兩者更加分廷抗禮，麥芽的香甜中透露出更多的檸檬柑橘香氣，而泥煤味則帶來更多的碘酒與海藻的氣息，對立卻不衝突的氣味圍繞著整個口腔，久久不散
B:與其說Port Charlotte是重泥煤版的布萊迪，倒不如說這是款平衡了泥煤及麥香的精巧之作，稀釋至這個濃度時，可更明確的感受；PC系列至8年前的PC5至於今日，酒體越趨成熟，能夠更完美的結合酒廠精神的麥芽香甜及泥煤之美，雖說酒精度降到了50%，卻因為飽滿的酒體，得以支撐其所欲傳達之理念，到麥芽香甜及其背後蘊含的花果香。這款酒同樣是適合純飲，試著加入自己喜好的水量，細細的品嚐其帶來的細微變化，便可使人發出讚嘆，原來威士忌也能有這樣細緻卻穩重的表現！
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阿蒙
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kenlai6130
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ChenAllen
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Bluesister
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藏酒生金
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