台灣第一座威士忌酒廠參觀記
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討論主題:台灣第一座威士忌酒廠參觀記 [ 單一純麥 ]
回討論區列表Charlie-W
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昨日下午, 走訪了台灣第一座威士忌酒廠. 小弟我不囉嗦, 就讓照片說話吧.
(1) 噶瑪蘭單一麥芽威士忌酒廠, 座落在好山好水的宜蘭員山鄉.
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回應共 36 則， 第 1 / 2 頁
Charlie-W
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Charlie-W
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湸湸
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加油了台灣!
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Charlie-W
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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)
感謝Charlie-W大大衛大家做這麼詳細的介紹，若不是有秀上中文還以為是外國酒廠，並非不是不大力支持本國威士忌，而是金車定的價位有點讓消費者比較無法接受，這種價位只能說捧場1-2瓶以資鼓勵。
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tonyhn
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期待3~5年後的水準
咦...為什麼金車酒廠的桶存不像國外酒廠用橫躺的方式陳年，而使用直立方式??
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Charlie-W
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Charlie-W
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回應帳號:tonyhn(tonyhn)
咦...為什麼金車酒廠的桶存不像國外酒廠用橫躺的方式陳年，而使用直立方式??
對呀, 為何不橫放, 可惜昨天現場沒人可以回答這類問題. 
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Somebody
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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)
引言：
引言：
咦...為什麼金車酒廠的桶存不像國外酒廠用橫躺的方式陳年，而使用直立方式??
對呀, 為何不橫放, 可惜昨天現場沒人可以回答這類問題.
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小德德
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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)
6月時我與朋友也參觀了台灣第一座威士忌酒廠,也拍了幾張照片,感覺金車真的有用心
在這一塊,除此也參觀了金車的關係企業~養殖園,應該是我看過最壯觀的.......
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Charlie-W
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嗯, 有可能.
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Charlie-W
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回應帳號:小德德(ledled39)
嗯, 金車的用心, 昨天真的有感覺到. 
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芭樂
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回應帳號:Somebody(shishengsu)
大大對於減少與空氣接觸面積的推測相當有可能喔~
印象中橫放於直放陳年方式應該都有啦,
據酒廠廠長的說法員山蒸餾廠很多東西都在實驗也必須實驗,
畢竟台灣的氣候太熱,
對於威士忌的製造是沒辦法 fully copy 的......
例如發酵槽的 清洗, 在台灣就得每次發酵完都洗一次,
否則每次的品質會無法控制,
相信這在蘇格蘭應該不會發生吧.....
大約半年前小弟有幸做了一次員山蒸餾廠深度之旅,
覺得金車很用心在發展屬於台灣的威士忌,
也很照顧當地的人還有環境,
美中不足的是釀酒師與調酒師似乎過於依賴儀器分析,
會讓人擔心這樣的威士忌少了很重要的元素,
但還是相當期待員山蒸餾廠在世界發光,
加油囉~
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辛格摩
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Charlie-W
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回應帳號:辛格摩(leon38168)
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小不
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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)
酒廠整天搞觀光 漂漂亮亮
問題是...
酒能喝嗎 ? 
愛台灣 ? 你愛的是台灣 他愛的是你.. 的
ㄑㄧㄢˊ
金車滿載蓬萊夢
遊子心懷鄉土情
問天何得高地寶
仲夏夢境又徘徊
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Charlie-W
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敗犬
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酒廠整天搞觀光 漂漂亮亮
問題是...
酒能喝嗎 ?
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他的酒不難喝,但價格真的讓人無法接受!
國產酒應該給國人優惠一點阿!
這樣大家才有捧場的動力!
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tonyhn
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回應帳號:芭樂(Larry_Yang)
除了桶陳方式的疑問
我還有另一個疑問
如果台灣天氣溫濕度都高 為何不用地窖陳年
可惜一般人參觀酒廠都沒有專人導覽講解
就算有人講解 也會說不出所以然吧
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