JURA三款新品試飲心得
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討論主題:JURA三款新品試飲心得 [ 品飲心得 ]
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第一瓶Isle of Jura 1993/2010 54% oloroso Sherry butts
N:刺激的酒精不斷竄出,梅子蜜餞,煙硝火藥味
P:甜度適中,油脂飽滿豐厚,淋上蜂蜜的烤鬆餅,麥芽香
F:中等尾韻,四平八穩平衡感非常好的一支雪莉風味威士忌
C:JURA的酒過去喝得不多,只有幾支基本款的OB所以無法有太多聯結,但這也讓我可以更沒有包袱
第二瓶Isle of Jura 1995/2010 56.5% SMALL BATCH BOURBON CASK
N:溫馴沉穩的香氣,蘋果,堅果,香草
P:爽口的甜度,成熟的瓜果香.奶油蛋糕,清新的桶味似乎還有一點點茶香
F:尾韻中長,舒服
C:相當乾淨俐落的一款波本,令人有驚豔之感
第三瓶Isle of Jura 1999/2010 KENTUCKY BOURBON CASK 55% HEAVY PEAT
N:不囉嗦,就是泥煤,這股泥煤讓我想起Caol lla
P:非常豐富的油脂,淡淡海鹽,燒烤,將酒含在口中會有如同含著一塊太妃糖
F:尾韻穩且長,回甘不斷刺激著唾液分泌
C:如果喜歡LP batch001的朋友,這支酒絕對值得期待
總結:一連將這3款sample喝下來,覺得這3款都是水準之上的OB,非常不錯,只是不知道他們的定價會落在那裡?但據個人了解,3支總價好像跟那個S級女優相去不遠喔
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Charlie-W
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WFANS
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BOSS大
不清楚耶,這要問唐總才知道
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酒販來了
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帳號:cheng00829
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換我這遲到的不良學生交作業了.....收到酒已經有3天..前天先聞了一下.今天才喝..香氣上有出現不同的變化.
1.第一支1993年54度.boutique barrels 非冷凝 oloroso sherry butts..
香氣:.前段是酒李.蜜餞香...潮濕橡木桶氣息..淺藏清淡瓜果香.又帶有很清淡的植物莖部的味道.
後段是蜂蜜.花粉.花瓣香..再後又是巧克力.焦糖.巧克力酒糖香
我在前天竟然聞到很清楚的水密桃香..幾乎蓋過雪莉桶風格.但是今天水密桃香氣卻很不明顯
口感:滑而甘甜..有奶油蛋糕的油脂香...平衡感与融合感都很好.
喝來不像是完全的雪莉桶..我也猜是過桶風格..
後韻:中等偏長..
2第二支是small batch 非冷凝的波本桶..酒精度56.3
香氣:前段剛聞初期是烘培麵包香.在這味道內含未熟瓜果香..再之後有清淡水果罐頭糖水的香氣.
後段聞香{這表示我已經喝了一點了]...乾燥穀物.麥芽..白色xx牌橡皮擦的香味.然後.竟然有明星花露水的香水香.
真是他奶奶的..太神奇了{不過有時候.明星花露水這味道卻會消失 }
口感:油脂感..一入口就讓人有柔和的滑順感..此外.喝了它會感受身體會暖和{挺明顯的} ..
酒體在入口後半秒左右迅速擴張..酒體有新木材氣息..冬季極佳飲品..
後韻:算長..比第一支雪莉桶再長些..
第三支1999 年.酒精度55...泥煤.30ppm 肯德基州波本桶..
香氣: 泥煤中帶有乾果香..然後核桃臻果越來越清楚..
香氣比superstition好很多..更宜人..平衡更好..
口感::酒入口後..初期半秒的感受是..柔順滑腻.油脂感挺明顯.{以泥煤風格類行的酒而言}.....但是.
要半秒後..酒體逐漸散開..並且很擴張..卻又有些許細緻..並且很飽滿...
此外..酒體和superstition.又稍微不同.這支酒海洋風不明顯以外.乾果.臻果方面的酒體確具備.{通常.這不是波本桶的風格}..
後韻:比前兩支都長...若要講後期表現..這支更重...
總結論:...3支酒風格各異...但表現出色...很有趣.的體驗..
一年前..及拉這品牌的16年大崩價..很多店家对此牌似乎死心...{我算是一個}..但是..喝了這3支酒.有讓我對這家酒廠必須改變既有想法...
我認為.這3支酒对JURA有很大的正面提升..算是.可以一挽垂勢的好商品...{只要不要貴的太誇張}
以上..是不良學生酒販的遲交品酒報告...
住板橋的人..若有人想品飲看看..可以來試試..我沒喝完{酒量很濫}
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迷你酒
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帳號:joe5490
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經過一波三折 終於順利拿到這3支分享瓶
今天有空趕緊埋頭苦幹.............喝酒
交出黑白飲的心得
眾家看倌就姑且看看吧!
JURA BOUTIQUE BARRELS from the Isle of Jura
都是 NON-CHILL FILTERED 而且 BOTTLED AT CASK STRENGTH
#1: 1993/ 2010 54% Oloroso Sherry Butts
#2: 1995/ 2010 56.5% SMALL BATCH BOURBON CASK
#3: 1999/ 2010 KENTUCKY BOURBON CASK 55% HEAVY PEAT
#1: 1993/ 2010 54% Oloroso Sherry Butts
色澤: 琥珀色
聞香: 酒精味稍微嗆鼻 烏梅 葡萄乾桶子味 煙燻 海鹽 豆瓣醬
口感: 辛辣感中至低 雪莉桶的甘甜不明顯反而煙燻 海鹽明顯 中度油脂
酒體中等 層次變化中等
尾韻: 生津程度中等 有點DRY
總結: 81/100
#2: 1995/ 2010 56.5% SMALL BATCH BOURBON CASK
色澤: 淡琥珀色
聞香: 酒精味稍微嗆鼻 香草 塑膠味花香 太妃糖 蜜香若有似無
口感: 辛辣感中度 香草 太妃糖首先竄出中間夾雜一絲塑膠味 油脂中至高
酒體中等 層次變化較少
尾韻: 生津程度中至長
總結: 82/100
#3: 1999/ 2010 KENTUCKY BOURBON CASK 55% HEAVY PEAT
色澤: 淡琥珀色
聞香: 酒精味較不嗆鼻 中度泥煤煙燻起士 青草 海鹽
口感: 辛辣感中至低 但入喉有灼熱感 泥煤有些混濁 青草 麥芽的香甜 中度油脂 酒體中等 層次變化少
尾韻: 生津程度中等
總結: 81/100
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