高原騎士(Highland Park) 品酩會 !
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討論主題:高原騎士(Highland Park) 品酩會 ! [ 品飲心得 ]
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高原騎士(Highland Park)品酩會是美酒風情展/品酒嘉年華一日遊的第一站，大清早就開喝，酒鬼的熱情就要用最愛的威士忌來點燃。
一開始入場，桌上擺了三杯酒，但是並未標註是什麼酒款，先試聞了一下，一開始猜是 12 年 – 18 年 – 某無年份特別款，正在酒蟲作祟，想先偷喝一口的時候，今天的講師開講了，陰沉灰暗的天色下，巨浪拍打著奧克尼島沿岸，蒼涼壯闊的場景，主角除了泥煤還能有誰?!但泥煤仍不能完全說明高原騎士的特色，於是接著進到奧克尼島，草原和石楠花，賦予鐵漢柔情；古老神秘巨石環帶來靈感，造就深邃內涵，於是高原騎士這麼一個煙燻中帶有花香，富含層次的威士忌就誕生了。
緊接著，講師繼續介紹生產過程，高原騎士釀酒用水是硬水，似乎是較為少見，而發麥更是碩果僅存五家的人工發麥，然後就是重要風味來源的烘烤，用的是石楠花化成的表層泥炭，同時帶給高原騎士花香和煙燻味，接著兩次蒸餾後，置入雪莉桶陳年，只用雪莉桶也是高原騎士的一大特色。介紹時，講師還有特別準備蒸餾過未入桶的新酒以及石楠花給我們試聞，新酒聞起來酒精味超濃，有點藥用酒精的感覺，吸了一口氣，只感到一點燒過的煤炭味；而石楠花是乾燥的，但仍聞的出他那特殊的香氣，我想應該是為了等等的品飲當香氣指標吧!
謎底終於揭曉，原來今天的三款品飲酒是12 年 – 18 年 – 30 年，12 年 & 18 年是以前就喝過的，重溫舊夢依然感動，而 30 年是沒想到的驚喜酒款，沒想到今天高原騎士這麼大方。而且今天每種都給很大杯，擺明就是要給我們喝到爽的。12 年是最熟悉的老味道，香氣泥煤中帶有花香，花香是雪莉桶與石楠花交織而成，不知是不是剛聞過石楠花的原因，感覺它特別明顯，接著一小口酒，略微澀口的感覺，配上一點水，整個花香都散發出來；18 年也是常見酒款，整體感覺近似 12 年升級版，酒精味相當淡薄，香氣更柔和，口感也更為柔順；30 年是純 Refill 的雪莉桶，但是雪莉的感覺是三支酒款裡最為明顯的，突出的雪莉香氣幾乎要將泥煤和石楠花香都吃掉，而老酒沉凝的感覺有出來，酒體飽滿渾厚，餘韻也最為持久。喝著喝著，突然又多了一杯酒，原來是今天的特別加映酒款 - Leif Eriksson，這款是為了紀念第一個駕維京戰船到達美洲的維京英雄，因此是只使用美國的橡木桶陳年，這款初聞煙燻味是今天最濃的，喝了一下之後再聞，或許是餘韻作用，感覺它的花果香甜慢慢浮現出來。
紀念品時間，是抽獎三瓶高原騎士 12 年，小弟我與它無緣，拿到的是瓶塞一枚，好險講師有特別說明這個是隨身碟，不然我可能真的會把他當紀念瓶塞，真的太像了!
最後，講師邀大家舉杯乾杯，原來給那麼大杯是要乾杯用的!
呼搭啦~品酩會 Happy ending!
後記 :
感謝高原騎士辦的這次品酒會，超大方的配酒，喝的很盡興，不過還是有點小小的意見。
1. 品酒時間 : 品酒時，感覺步調太快，還未好好感受完這支酒，就開始下一支酒了。
2. 現場器皿 : 杯子上有水漬，觀酒色時超明顯。
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kenlai6130
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頂一下高原品酒文
目前最愛高原25 , CP 值相當好
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雄獅
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感謝您ㄉ分享!!
HP 獨特ㄉ石楠花味...讚!
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Hansan
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金假仙
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我想說怎麼會25直接跳過去喝30的,落差會不會太大
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依滋卡
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中
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Hansan
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，看看現在的 CP 值再說
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藏酒生金
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享受人生
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頂一下高原品酒文
目前最愛高原25 , CP 值相當好+1
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不要BAR
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醉熊抱酒桶
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