2012 山崎水楢 與 羽生水楢桶 之 品飲時光~
討論主題:2012 山崎水楢 與 羽生水楢桶 之 品飲時光~ [ 品飲心得 ]
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杯底及有空把品飲紀錄做個整理，山崎品酒會去年的 水楢，今年的2012 水楢，以及秩父酒廠的水楢。
去年的山崎品飲會的水楢桶，聞香有少許的木材味道，但是很淡，蜂蜜柑橘味道比較多，酒精味道不會很重，色澤金黃，有森林清香以及松木鋼鋸下來木削的味道。
入喉後帶出來的味道，有麥芽糖蜂蜜以及淡淡的新木材的辛香。
口腔所帶出的檀香味道，雖有但不會很重，杯底聞香要等酒液比較乾了之後才比較有檀香味道出現，但沒有一整天的感覺。
2012 年的水楢，聞香以及喉韻，都強很多。
整體感覺，比較像加強版，檀香味道很容易在裡面找到，口感及味道裡面很容易就有檀香的味道，不重不會喧賓奪主，不會有淡淡的感覺，但是杯底以及飲後的聞香，蒸發的感覺有點快。
秩父水楢，市場上面也有，很容易買到，簡單的價格輕鬆的享受，不過感覺卻是大不同。
聞香上面它感覺比較沉悶，木頭味道極淡，有一種乳酸的感覺像養樂多氧化後的味道，不過他的喉韻比較像新橡木桶，麥芽太妃糖蜂蜜、薄荷青草，不過可能沒有陳年許久，沒有想像的那麼重枷邏檀香味道出現。
整體來說是喝爽的水楢，無負擔...
水楢不是單筒，如果要讓他比較重口味的感覺出來，應該還是要調兌雪莉才行。謝謝收看!
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金假仙
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vin bon
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湸湸
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thvivian
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