泥煤味含量的單位---PPM
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討論主題:泥煤味含量的單位---PPM [ 其它 ]
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今日無意間看到–篇文章 和喜歡PEAT卻又不是很懂PEAT的朋友 分享–下 (文章抄自酒訊雜誌第73期 泥煤威士忌ppm排行榜)
蘇格蘭威士忌最為人稱道的，就是其特有的泥煤風味。
在威士忌行家眼中，泥煤威士忌不只是正露丸和消毒藥水味。
在強烈泥煤的風味中，其實也有高下之分呢！
你知道你所喝的威士忌，泥煤有多重嗎？
很多不喜歡泥煤威士忌的人都會說：「我不喜歡泥煤的怪味！」殊不知，除了格蘭哥尼（Glengoyne）、克萊力士（Clynelish）等少數蒸餾廠的威士忌不含泥煤，幾乎所有的蘇格蘭威士忌都含有泥煤的成分，只是大多數的泥煤強度都不高，一般人喝不出來罷了！
1~5ppm屬於低度泥煤含量，大部分的蘇格蘭威士忌都屬低度泥煤，帶有淡淡的煙燻味。
15~25ppm屬於中度泥煤含量，例如大力斯可（Talisker）、高原騎士（Highland Park），帶有明顯的煙燻風味。艾雷島的酷艾拉（Caol Ila）、波摩（Bowmore）也屬於中度泥煤，擁有適度但不強烈的藥水味。
30ppm以上屬於高度泥煤含量，例如雅柏（Ardbeg）、拉弗格（Lagavulin）、拉加維林（Lagavulin）艾雷島泥煤三巨頭，就是典型的重度泥煤威士忌，泥煤風味非常強勁。
泥煤威士忌排行榜
蒸餾廠∕酒款
產區
泥煤含量（ppm）
布魯萊迪 歐特摩4.1
Bruichladdich Octomore 4.1
艾雷島
167
雅柏 超新星Ardbeg Supernova
艾雷島
100
雲頂 朗格羅Springbank Longrow
坎培爾鎮
55
雅柏10年Ardbeg Ten
艾雷島
50
齊侯門Kilchoman
艾雷島
45~50
拉弗格Laphroaig
艾雷島
40
拉加維林Lagavulin
艾雷島
35~40
酷艾拉Caol Ila
艾雷島
25~30
波摩Bowmore
艾雷島
25~30
大力斯可Talisker
島嶼區
20
高原騎士Highland Park
島嶼區
20
雅柏Ardbeg Blasda
艾雷島
8
格蘭歐德Glen Old
北高地
1~2
布納哈本Bunnahabhain
艾雷島
1~2
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苦瓜
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就愛陳高
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屁股
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實在是不習慣那味兒
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peter fu
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bryantung8
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好棒的分享............
謝謝
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越臭越香.....
別喝一口就打槍...喝完2瓶後再來打槍還來得及~~
不過喝完2瓶後你可能就中毒了....哈哈哈....
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中
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回應帳號:屁股(asssue55)
實在是不習慣那味兒
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想想一些食物..小時候.不太吃..現在吃..嗯!不習慣..!
家長挑食或不喜歡...久了..就是一種飲食口味與文化.
有人說: 習慣 就是很多的不習慣累積下來..就變習慣了!!
當然還是有例外啦..!!
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就愛陳高
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回應帳號:就愛陳高(sicoyu123)
想當初第一次喝艾雷 第1口就吐了出來 大聲幹樵 喝到了假酒到現在每一口都慢慢享受 捨不得吞下 真是蒼海桑田 世事多變
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義竣
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回應帳號:苦瓜(a2701009)
就愛大 你也中毒了。
苦瓜兄
這那是毒 是瓊漿玉液 是人間美味 小弟最愛輕入喉後 慢慢從鼻腔呼氣出來的煤味 真是令人直衝九霄雲外 回味再三 那感覺真是．．．．．．．． 好啦／
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就愛陳高
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請問烏嘎爹的是多少呢？
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平九
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阿慶仔
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喝著阿貝漩渦
看著這篇優質文章
我感覺得到泥煤是一種幸福的味道^^
我只能說~大大~您真內行
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王丫伯
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嘉維
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ROCKY
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楊殲
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