格蘭蓋瑞分享瓶品飲心得｜威士忌討論區

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討論主題:格蘭蓋瑞分享瓶品飲心得 [ 品飲心得 ]

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美樂

評價:+59-0

發表時間 2013/10/04 00:19:16

帳號:saysaykimo

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等級:副教授

推薦: 發表數:35 回應數:507 最近登入時間:2026/01/22 15:11:56 IP:123.110.221.*

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以下為威士忌新手,不負責任之品飲心得,不到之處,請前輩海涵...

1.蘇格蘭格蘭蓋瑞典藏特級單一純麥威士忌 (48%vol)
Color:淡金色
Nose:一開瓶，一陣酸味襲來，像蘋果泥加上葡萄柚皮被夏天高溫燜熟，然後混著酒精衝上來的味道，不是很喜歡這樣的驚喜(如果這可以算是驚喜的話)
Palate:入口帶著青蘋果味，入喉卻是突然的酒精反饋
Comment:還好只是試喝瓶，30cc而已，忍一忍就過了…

2.蘇格蘭格蘭蓋瑞窖藏12年單一純麥威士忌(雪莉、波本雙桶陳釀) (48%vol)
Color:金黃帶褐色
Nose:石楠花與麥芽，潮濕的木桶
Palate:有點甜的麥芽焦糖
Finish:帶著短暫的熟香蕉餘味
Comment:此款為雪莉桶與波本桶調配而成，降低了酒精的刺激感，但是味覺層次並不算豐富，尾韻短，用來買醉怕太膩，少量品飲嫌淡薄，進退維谷，相當尷尬。

3.Glen Garioch 1994 Single Malt (53.9%vol)
Color:很淡的金色
Nose:波本桶帶出的石楠花與濃郁的太妃糖香味
Palate:濃厚的太妃糖隨著酒精在口腔裡愉快的跳躍著
Finish:稍微乾澀的煙燻泥煤回味
Comment:稍在口中咀嚼，像剛放學的小朋友，含著一顆奶油太妃糖，興高采烈的走在回家的路上，而尾韻淡淡的煙燻泥煤，則是回到家門的一種踏實與溫暖。

4.Glen Garioch 1995 Single Malt (55.3%vol)
Color:金黃色
Nose:隨酒精揮發的橡木桶香味
Palate:初嚐為辛辣的橡木調性，但不會太過於刺激，兌兩滴水後，釋放出奶油的氣味，口感也轉為滑順
Finish:包覆口腔的微辛辣感，為絲滑的奶油口感做了一個飽足的收尾
Comment:一開始入口的辛辣，在兌水放置一段時間後，彷彿脫胎換骨，飽滿而不甜膩，波本橡木桶熟成超過16年的香味持續，值得細細品飲。

5.Glen Garioch 1986 Single Cask Single Malt (50.5%vol)
Color:稍淡的琥珀色
Nose:隱而不顯的香草氣息，加上淡淡的梅子香味
Palate:相當平衡的味覺感受，說不上厚實或是輕盈，如同一個寧靜的初秋午後，湖邊樹蔭下的小憩，斜陽微暖，西風輕拂
Finish:新鮮桃子和蜂蜜的香味尾韻
Comment:酒液入喉之後，所有的香草/木質/桃子/蜂蜜…全數以無可挑剔的比例重新組合，再次充滿口中。全台灣限量132瓶的單桶原酒，果然是精心挑選的酒廠代表作，一點也不矯情，呈現出威士忌巧妙的平衡。