品飲分享：Bunnahabhain 1997/2012 14y #5456 peaty cask 58.3% Grand Castle

Color顏色：金黃色

Nose聞香：泥煤、稻草、白巧克力、糖粉、橘皮、果香、香草、海鮮、煙醺、胡椒粒、薑汁

Palate口感：鹹澀、橘皮、辛香料、麥芽

Finish尾韻：灰燼、藥苦、泥煤

Comment注釋評：開瓶後，緩和的泥煤、白巧克力、海風的鹹澀，拍打在初秋的夜裡。一抹糖粉、果香、橘皮，甜與鹹、果香與香草、海鮮與煙燻，還是在這寂靜的夜中，拉扯。海鮮食材、粗鹽、鮮蚵，始終接續而來的麥芽甜，開始，有那麼點酒精的氣息，蠢動地拍打著。

入口，推波助瀾的酒精氣息，依舊拍打的鹹澀、橘皮，炸裂的辛香料，可伴隨來的麥芽香甜，就還是在拉扯著，是夜，就剩下灰燼、藥苦、泥煤，餘韻，靜止了。