威士忌如果是這樣喝~感覺不只是一個"好"字
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討論主題:威士忌如果是這樣喝~感覺不只是一個"好"字 [ 品飲心得 ]
回討論區列表louisli
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把屬性相近的威士忌(桶別,產地,年份.......)湊在一起品嚐.一字排開,像吹排笛一樣依序聞味,慢嚐.....花點時間去想~為什麼是這個價格??
倒了六種sample.
山崎1990/#645桶
山崎SMWS119.10~1st fill sherry butt
羽生1990/2009 #9305
羽生1988/2009 #9306
白州SMWS120.4~1st fill sherry butt
格蘭多納1992 batch1 #1140
每一種大概10CC,像是拼圖一樣,耐心拼湊每一支酒裡面叫得出來的每一種氣味.
都有共通的氣味,都有不同的地方,很明顯可以知道這是六瓶酒.但是要細分裡面的歧異處,腦汁好像會滲出太陽穴,有趣但辛苦......依序品嚐,第六杯喝下以後,結論就是一個"好"字.
有時候這樣喝,還真是舒服
本來想一支支講點什麼的....第三口第四口喝下後,就決定把考察當觀光,什麼都不用想,傻傻的喝最爽.
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米羅
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小弟還蠻喜歡那兩支山崎與白州的雪莉FU
煙硝帶微苦尾的感覺總是讓人回味~~~
大大說得不錯~~~
有時傻傻喝~~最好~~~
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亨利
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前輩您好
小弟最近也小小轉換飲酒的習慣
開始喜歡在早上起床盥洗後
嘴巴沒有雜味的情況下品飲美酒
此時真的特別能夠品嚐到酒的原味
完全不會受到食物影響味覺
嘴裡留著些許的酒香
一路上都會很亨受、很幸福
重點是應該可以消除口臭吧（淺見）
哈~~
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二氧化碳
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小弟還蠻喜歡那兩支山崎與白州的雪莉FU
煙硝帶微苦尾的感覺總是讓人回味~~~
大大說得不錯~~~
有時傻傻喝~~最好~~~
我是相反對雪莉ㄉ煙硝味沒有說很喜歡，天氣冷泥煤炸裂還是比較爽，天氣熱喝那種花果香濃到有點娘的還蠻清爽無負擔的。
不過大大說得不錯，確實是傻傻喝最好。酒是拿來喝爽的，不應該是拿來喝頭痛的。像那個MMA分數落差，證明了在盲飲的情況下個人的偏好就會表露無遺，但是我想各位周遭都不乏那種看著酒瓶說好喝的 (我每次都想幫他們"換瓶"成無標的透明玻璃瓶，看他們還會不會說好喝...)
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計名
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手邊能有這樣的好酒同時開來喝, 搭配著窗外雨聲, 沈澱一下心情,
我想不只是好而已, 也是一種舒服吧
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米羅
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回應帳號:二氧化碳(victorts)
大大~~~
這樣很好~~酒和人一樣~~面像百百種~~
就是要發出不同的聲音才好~~~
小弟現在在學習接受以前自認那些酒的缺點~~
過甜、煤焦味、煙硝(或火藥)、苦尾、或其他~~
或許輕鬆的嚐，更能嚐出酒的風味~~~
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louisli
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(我每次都想幫他們"換瓶"成無標的透明玻璃瓶，看他們還會不會說好喝...)
你這個心態很頑皮!!
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湸湸
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回應帳號:louisli(louislitw)
(我每次都想幫他們"換瓶"成無標的透明玻璃瓶，看他們還會不會說好喝...)
你這個心態很頑皮!!
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cookie08
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本來想一支支講點什麼的....第三口第四口喝下後,就決定把考察當觀光,什麼都不用想,傻傻的喝最爽.
小弟也是開了就喝,專注於whisky給我帶來的感官刺激.否則每開一瓶就得想如何寫tasting note那多累,豈不是花錢找罪受.這一輩子已經考過夠多試了,不需要再如此折磨自己. 我們須要有能人花心血提供品飲心得,但小弟知道自己斤兩,肯定不是那塊料,還是當個快樂飲酒人就好了.
例如昨日開了Longmorn 1969 G&M reserve cask#5293,就知道我喜歡. 59.3%竟像Longmorn 30 yo的43%一樣輕柔,但要我擠出再多的形容詞,實在沒辦法...自己好玩就好,例如這隻優雅的雪莉,小弟就試試加入煙燻風味哈哈
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louisli
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我不抽菸,但是光看那瓶酒,跟看到那只杯裡的酒....都快"春心蕩漾"了起來
真是享受!!!!!
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~鳳梨~
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我大致上也只知道好喝OR不好喝~~喜歡OR不喜歡~~
寫品飲紀錄感覺太累又沈重~~喝酒是開心的事不該搞得像在工作~~
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louisli
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回應帳號:亨利(bigvhead)
亨利兄,你一早上班就酒駕??
我每次看到你的頭像,喝咖啡就想到拿鐵,喝茶就想到金萱.
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~鳳梨~
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帳號:freedom
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歐齊
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louisli兄
對了、就是這樣，個人喜歡這種品酒的方式。
每天都會同時倒二至四款不同的酒來細細品味。
不需花太多的腦筋去思考，只要用心去感受她的滋味。
在這幾款酒裡來回交叉品飲，更能享受高低起伏的刺激。
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椪柑
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大大~~
真羨慕您能常常品飲好酒~~
平時要上班，假日要帶小孩~~
又要上各類酒網站找資料~~東看看西看看~~
真正屬於自己的時間真的不多~~
一次能品飲這些寶貝我非常羨慕~
有機會是否歡迎去找大大您喝個兩杯~~
我帶一些您帶一些~~談天說地~~~~人生不過如此~~!
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louisli
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回應帳號:歐齊(terry.lin)
林兄,不同的品項併在一起,只是想比較一下相似處,跟找出歧異處.
只是依序一輪喝下來,連東西南北方向都快分不清楚,哪分的出氣味,但是"很不錯"的感覺一直都在.
下次去高雄的時候,找您"小敘"一下哦.
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louisli
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回應帳號:椪柑(hankcheng)
椪柑大,我喝的都是一般品,市井小民能負擔的就是這些囉.
您專攻東瀛的精品,那些才是我們遙不可及的逸品.....
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椪柑
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帳號:hankcheng
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沒有啦~~
這些東西只是小兒科~~純粹玩票性質~~
小弟我只想跟大大喝兩杯~~如此而已~~!
大大的專業度是我一直在追尋的目標~~
無奈我的英文程度有待加強~~
若賞臉我們就約一下碰個面喝兩杯~~談天說地一下~~!
時間地點由大大決定~!
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百年渾似醉
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