Karuizawa 1979/2013 33y, #7752
討論主題:Karuizawa 1979/2013 33y, #7752 [ 品飲心得 ]
回討論區列表風城
評價:+171-1
等級:
Karuizawa 1979/2013 33y, #7752 Ex-Sherry Cask, 59.9%
結標價82000日幣......
，裝瓶數348瓶
Nonjatta有文章了... http://nonjatta.blogspot.tw/2013/07/Karuizawa1979.html
這桶在2006年被裝成250ml & 700ml，年份為26y，在酒廠遊客中心販售。
當時酒精濃度為59.5%，過了7年，現在反而變成59.9%。
這種情形跟德國1989能 #7893一樣，#7893也曾在2011年被裝成700ml，年份為21y，在酒廠遊客中心販售。
長期熟成シェリー樽ジャパニーズモルトの味わいを完璧な形で表現したシングルカスクボトリング。
グラスに注いだ瞬間からオールドオーク色の液体は圧倒的な気を放ち、甘やかなシェリー、プルーン、ヘーゼルナッツ、磨いたマホガニーの家具、ウイスキーの染みたコルク、ドライフルーツの芳醇な香りが溢れ出します。
味わいは33年とは思えないほど生き生きと艶やかでかつ紅茶を思わせる可憐さを持ち合わせています。ヘーゼルナッツクリーム入りの高級ベルギーチョコ、ドライイチジク、コーヒー、キャラメル、グレービーソースにシェリーの酸味が全体をまとめ上げ、カカオ、チェリー、オレンジピールのアフターテイストです。
希少な軽井沢の30年オーバーの原酒は今後ますます出会うことが難しくなる、まさに『失われるジャパニーズウイスキー』のひとつです。
香り : シェリー、プルーン、ドライフルーツ、チョコ、ヘーゼルナッツ、くるみ、チェリー
味わい : ダークフルーツ、ダークチョコ、シェリー、コーヒー、コーラグミ、ウッド、イチジク、チェリー
生産地域 / 日本
蒸溜年 / 1979
熟成年数 / 33年
カスクタイプ / シェリーバット
アルコール度数 / 59.9 vol.
容量 / 700ml
這隻猜猜好不好喝
酒就是要開來喝的 喝了就知優不優
回應共 19 則， 第 1 / 1 頁
小伯
評價:+212-0
amatiwang
評價:+75-0
風城
評價:+171-1
這幾位 Afrojack, David Guetta & Nicky Romero
我都喜歡
Lens
評價:+236-0
風城
評價:+171-1
最近71-77小輕新酒 
粉敏感 
所以我就不多敘述
這隻7752好喝 
元小弟
評價:+132-0
probidjp
評價:+10-0
amatiwang
評價:+75-0
風城
評價:+171-1
Ｇｅｍｉｎｉ
評價:+67-0
酒亨
評價:+535-0
酒亨
評價:+535-0
風城
評價:+171-1
假大俠
評價:+45-0
投機者的告白
評價:+345-1
想不到
評價:+207-0
Nanaman
評價:+23-0
學生證-執杯代書
評價:+169-0
不拉
評價:+19-0
回應帳號:風城(kkklri)
風城大大您好: 族內前輩們好:
引言:
[這桶在2006年被裝成250ml & 700ml，年份為26y，在酒廠遊客中心販售。
當時酒精濃度為59.5%，過了7年，現在反而變成59.9%。]
依大大此段文中述及26y之酒齡[指在橡木桶內]在裝瓶時為59.5%.又經
7年.反而提升至59.9%.在無任何勾兌之情況下.真不可思議.難道裝瓶後尚繼續發酵?
這是極端不可能之情況.難道還有其他原因?百思不得其解.族中諸前輩們.經驗較為
豐富.祈望能為末學指點迷津.
末學: 不拉.