裝瓶時強調 '非冷凝過濾' 的目的及特色是什麼?
討論主題:裝瓶時強調 '非冷凝過濾' 的目的及特色是什麼? [ 單一純麥 ]
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請教各位前輩, 常看到幾家蒸餾廠強調 '非冷凝過濾' , 目的住要為保留原桶酒的特色, 尤其保留桶的殘渣, 只是尚有幾個問題請教:
1. 當強調非冷凝過濾時, 是代表完全不作過濾保留殘渣, 還是用其他過濾方式?
2. 當未說明採非冷凝過濾時, 是代表用冷凝過濾法, 請問此法方式如何做, 為何可能會破壞酒的風味?
3. 當裝瓶為cask stregth時, 或原桶裝瓶時, 是否有採取過濾? 一般為何種方式?
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愛喝不會喝
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我是青蛙
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Jason_SJ
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