高原騎士舊版到底ˇ在貴什麼?
討論主題:高原騎士舊版到底ˇ在貴什麼? [ 單一純麥 ]
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ckm86
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咚咚
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二氧化碳
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回應帳號:咚咚(poodle)
小弟剛開了一瓶
最近交流熱烈的 "小頭瓶12年"
個人覺得..好喝
但......不是小弟所預期的..............
小弟淺見
所以說期望越高，失望或不如預期的機率也越高
。
不過回到品酒本身，我這兩天跟一位達人請教一個困擾我的聞香問題，我學到的是即使是同樣一隻酒在不同的品飲環境下 (氣溫、濕度、身體狀況、剛吃過/聞過什麼)，表現出來的結果也會有很明顯的差異。像昨天晚上就發生了超神奇的現象讓我大吃一驚，所有的酒好像一起約好的一樣，整個聞香表現都比這一兩個月來更好 (我後來幾乎把我手上所有的品項都聞過一輪，實在是太神了)。
所以現階段我會想要先將手上有的品項引出他們最佳的表現，確定這就是在我能力範圍所及內能讓他們充分發揮的極限後，然後再繼續往其他比較不易入手的酒或道具 (高價酒、絕版酒、手工吹製杯等) 前進。覺得酒現在對我來講比較像是朋友呢
種菜酒美子
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回應帳號:二氧化碳(victorts)
在下是今年一月才接觸威士忌的新手,我昨天也發生跟你一樣的神奇狀況.((吃驚+疑惑))
由於酒量不好,每天只在晚飯過後喝三次,一次10cc.
目前只開5支酒,所以這5支的氣味都很熟悉.
已經有好多天沒喝酒了,昨天氣溫有稍微下降,室內溫度約23度,雖然沒到我心目中的21度以下,
就抱著姑且一試的心態下,拿出山崎聞香杯,倒了黑樽,嗯..香氣沒變,但酒精味變得較溫和不刺鼻,
一入口,感受到大量甜味佈滿後舌根,雖然只有短短幾秒,不過這是以前從來沒有出現過的經驗.
感想是:有夠甜的.....
嘗到甜頭之後,心中一頭霧水......用開水滑過杯子之後,倒入山崎10年,
這個香味有變的厲害,感覺比以前更開放.入口之後,這次有含的比較久,
讓我印象比較深刻的是"顆粒感",或是說有沙沙的感覺.
最後10cc是百齡壇17年.香氣和口感跟以前比起來都略有進步.
昨晚腦中有掠過一些想法.....這樣變化的口感是氣溫由高降低所造成的嗎...?
還是開瓶之後經過時間的變化造成的呢...? 還是太久沒喝酒,口腔恢復活力...?
難道沒有哪位前輩有發現一套類似.....二十四節氣的品飲紀錄,
每年的哪一天酒會變好喝,哪一天酒會變難喝....
(我以前曾經有一天喝過所有的酒都變難喝,因此我還E-mail給我朋友向他抱怨,日期是2/26)
既然會變的那麼好喝,那乾脆都買便宜的酒,然後等待這種現象發生的時候喝就好了,
嗯.....話說回來,既然便宜的酒會變的那麼好喝,那麼高年份的酒不就變的好喝到爆~~!!
二氧化碳
評價:+3-0
回應帳號:種菜酒美子(alchemy)
在下是今年一月才接觸威士忌的新手,我昨天也發生跟你一樣的神奇狀況.((吃驚+疑惑))
由於酒量不好,每天只在晚飯過後喝三次,一次10cc.
目前只開5支酒,所以這5支的氣味都很熟悉.
已經有好多天沒喝酒了,昨天氣溫有稍微下降,室內溫度約23度,雖然沒到我心目中的21度以下,
就抱著姑且一試的心態下,拿出山崎聞香杯,倒了黑樽,嗯..香氣沒變,但酒精味變得較溫和不刺鼻,
一入口,感受到大量甜味佈滿後舌根,雖然只有短短幾秒,不過這是以前從來沒有出現過的經驗.
感想是:有夠甜的.....
嘗到甜頭之後,心中一頭霧水......用開水滑過杯子之後,倒入山崎10年,
這個香味有變的厲害,感覺比以前更開放.入口之後,這次有含的比較久,
讓我印象比較深刻的是"顆粒感",或是說有沙沙的感覺.
最後10cc是百齡壇17年.香氣和口感跟以前比起來都略有進步.
昨晚腦中有掠過一些想法.....這樣變化的口感是氣溫由高降低所造成的嗎...?
還是開瓶之後經過時間的變化造成的呢...? 還是太久沒喝酒,口腔恢復活力...?
難道沒有哪位前輩有發現一套類似.....二十四節氣的品飲紀錄,
每年的哪一天酒會變好喝,哪一天酒會變難喝....
(我以前曾經有一天喝過所有的酒都變難喝,因此我還E-mail給我朋友向他抱怨,日期是2/26)
既然會變的那麼好喝,那乾脆都買便宜的酒,然後等待這種現象發生的時候喝就好了,
嗯.....話說回來,既然便宜的酒會變的那麼好喝,那麼高年份的酒不就變的好喝到爆~~!!
看來您跟我的觀察一樣。我練習品酒是今年四月才開始，所以大多數時間氣溫都是比較高的悶熱夜晚。順便轉貼達人針對我問題的回覆 (我想也適用您的狀況)：
蘇格蘭的氣候比台灣冷多了，常常在蘇格蘭喝威士忌時，覺得威士忌喝起來分外好喝，跟你的發現是一樣的道理。這就是一方水土啊!
不過我還真羨慕達人是 "在蘇格蘭喝威士忌時，覺得威士忌喝起來分外好喝"。有點閒錢時感覺上這輩子應該要至少去一趟蘇格蘭。
百齡峰
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快樂猴
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二氧化碳
評價:+3-0
回應帳號:快樂猴(sjtug2548)
這支酒...我去年回應過一篇文章.....去年我說...
3年後的落點...大概落在1700上下.....有人不同意
再等ㄍ2年..答案就揭曉.....這支是所謂...小兵立大功的酒
漲是應該會漲，只是如前面一位大大所言，買酒收酒要理性，喝酒要感性。1700這個價格帶還蠻有得挑的，我想除了愛死了HP舊版的人不會掏1700去收，所以我會抓結果是"有行無市" => 賣的人惜售，買的人下不了手，畢竟還有一堆酒排隊等你去買。
NT1700畢竟不是NT170，一般人要口袋能以千元為單位掏零用錢眨都不用眨眼畢竟不是那麼容易，至於齁雅郎的話NT1700跟NT17000根本沒差 (我想以有錢人角度來看，響30開價才兩萬真是太便宜)，所以也許日後可以倒貨給有錢人賺他一票。
快樂猴
評價:+99-3
回應帳號:二氧化碳(victorts)
如果以喝酒的角度....這支12年的酒質也還可以..
高原小頭 pk 麥卡倫紫鑽......你覺得誰會贏呢(hp12舊版跟m舊版m12沒得比)
一路走來...知名的酒.....價錢只有往上走......
m12.18舊版的飆的很高了.......hp舊版大頭12.18也是一樣.......
這隻小頭的...我覺得...在怎樣漲...他的潛力...也只有一千多元
tonyhn
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愛買
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tonyhn
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laggla
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米加拉星
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快樂猴
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新竹Mr王
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庭
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米加拉星
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