驚艷 ~ 響 HIBIKI 12y
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討論主題:驚艷 ~ 響 HIBIKI 12y [ 其它 ]
回討論區列表愛酒小胖
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響 HIBIKI 調和威士忌 ~
她所擁有的是山崎蒸餾廠,白州蒸餾廠與知多蒸餾廠完美比例的調和!!在日本屬於"絕品"的調和式威士忌!!除了在日本當地擁有極高的評價與消費群;在歐美更是頗受好評!!當SUNTORY公司又推出此款12年份的威士忌時,在公司內部也曾引起相當大的議論!!但是 ~ 好的產品!!不管她的年份多寡,所呈現出的完美與極致是不容小勘的 ~
- 響12年是SUNRORY首席調酒師 ~ 輿水精一先生的封刀代表作品!!
- 也是SUNTORY公司110週年的獻禮
- 使用梅酒桶後熟原酒(此梅酒桶是SUNTORY公司所生產之頂極樽熟煎焙梅酒所使用的酒桶),可以明顯的感受到果香氣息~
- 更使用了超高年份(超過30年)的原酒,調出極致的熟成感~
- 使用經由竹炭過濾法的原酒,呈現原酒的柔順與圓潤~
- 搭配穀物類威士忌的完美比例,使其達到豐富味覺的層次變化及完美的餘韻~
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Rick H
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愛酒小胖
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響 HIBIKI 12Y
- 令人賞心悅目的清澈金黃琥珀色 ~
- 酒的香氛迷人,不刺激嗆鼻 ~ 呈現出香草香氛,蜂蜜香味,鳳梨香氣,微微的柑橘系水果的清新感,有點蜜李酒的甜香味,蜜棗,苺果(覆盆苺)香氣 ~
- 酒體呈現飽滿潤的油脂感(淚腳滑動趨緩),
- 入口不辛辣,口中呈現飽滿感,如含著奶油般滑順 ~
- 餘韻 ~ 令人沉醉,會有想續杯的衝動
說真的!!這款響HIBIKI 12Y ,所表現出來的整體感,會讓妳(你)改變對於調和式Blended威士忌的觀點!!
若不告訴妳(你)是12年份或者是Blended的話 ~ 妳(你)一定會覺得"她"是一款高年份的威士忌,甚至會誤認為是一款年份不低的Single Malt 威士忌 ~
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愛酒小胖
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響 ~ 特調飲法
在日本當地,一些高級酒吧(PUB或是夜店),非常流行使用氣泡水( or 蘇打水)來調配威士忌的特調飲法;我也如法泡製一番!!準備了幾款水質不同的包裝水來PK一下 ~
- Perrier (沛綠雅) 氣泡礦泉水 ~ 屬於水質硬度高的礦泉水,氣泡感綿密豐富!!
- 山崎 PREMIUM SODA 天然水 ~ 這款天然水是用來釀造YAMAZAKI山崎威士忌!!
- 一般的純淨水 ~
- 冰塊(自家做的) ~
原本想去買一瓶SUNTORY的天然水(我的庫存已用完!!這款水是日本南阿爾卑斯山脈的天然雪水,是釀造白州HAKUSHU威士忌的水源,是屬於軟度水質) ; 跑了好幾間的超商都買不到!!有點小殘念(>"<)~
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愛酒小胖
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響 HIBIKI 12y + Perrier (1 : 3 )
- 細緻的麥香,融入在綿密的氣泡中,微微的刺激感挑逗著味覺 ~
- 整杯飲品呈現出 : 甘甜麥香,優雅果香及清爽的酸甜感 ~
- 非常討喜
, 非常適合女性朋友來品飲 ~
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迷你酒
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胖大
欣賞您的圖文並茂
為炎熱的夜晚
帶來徐徐的涼意
真是莫大的享受
感謝!
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發哥林
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發哥林
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愛酒小胖
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回應帳號:迷你酒(joe5490)
迷大~
這種天氣來一杯冰涼的特調!!真的~真的~很過癮!!
其實,不管是日本,蘇格蘭或是波本....等等,作一點點的變化,都會呈現出不同的滋味喔~
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愛酒小胖
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響 HIBIKI + 山崎天然水 PREMIUM SODA ( 1 : 3 )
- 氣泡感的刺激更為強烈,明顯的呈現出威士忌的麥香 ~
- 入口後,能感覺到麥香中引出淡淡梅酒.苺果的酸甜芳香氣氛 ~
- 較為厚重的口感,比較適合男性朋友品飲 ~
- 甜而不膩 ~
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愛酒小胖
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響 HIBIKI + 水 ( 1 : 1 )
- 加水後,酒液呈現更為明顯的花果香氣與清新的香氛感 ~
- 入口後,麥芽的甘甜味更為提升 ~
- 平滑順口 ~
這次沒有用到SUNTORY的天然水( 白州威士忌的釀造水 )來作為特調之用;有點小小殘念 (>"<)a ~ 等到買到後,再來為"她"特調一杯!!
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椪柑
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水割喝法~~看了真的是口水流一地~~
炎炎夏日~~這樣喝會讓有有一種很清新的感覺~~
冰涼透心~~絕對不輸啤酒~~!
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