高地隱士 - 湯馬丁 Tomatin 品飲分享
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討論主題:高地隱士 - 湯馬丁 Tomatin 品飲分享 [ 品飲心得 ]
回討論區列表a883
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好一陣子沒有寫品酒文，因為味覺覺得有些狀況，就是品飲任何威士忌，
都覺得很鹹，不管甚麼酒，喝沒兩口就喝不下去，現在好很多了，
可以開始品酒了。
Tomatin 這個品牌以前沒聽過有常態OB發行，也沒喝過，直到P9選中1982/2012
當作P9桶，我只知道他曾經是蘇格蘭最大產酒量酒廠，可是經營不善，
1986被日本酒廠併購，有如此高的產酒卻不曾喝過，推論應該為其他酒廠的基酒
，所以稱他為高地隱士也不為過。
Tomatin 12yo (40%, OB)
金黃色，蜂蜜麥芽、新鮮麥、淡雅脫俗果香，入口略為刺激，葡萄柚口感
，尾韻短，隨後帶出微微苦澀感。
Tomatin 15yo (43%, OB)
淡金黃色，木質桶味明顯，鳳梨清香，入口滿是熱帶水果風味，檸檬、
柑橘、葡萄，一樣尾韻略短。
Tomatin 18yo (46%, OB)
金黃色，濃郁雪莉風味中，帶出煙燻泥煤，蜂蜜、堅果、太妃糖、巧克力，
入口油脂豐潤細緻，熱帶果香明顯，凸顯它的鮮甜多汁，香草、柑橘味中，
烘托出它的優雅氣質；尾韻略長，而綿延不絕。
Tomatin 30yo (46%, OB)
金黃色，開瓶初聞略帶硫味，，但很快就消失，波本風味，香氣並不明顯，
入口後飽滿大量水果香氣湧現，鳳梨、柑橘、哈密瓜的鮮甜，還是嚐得
出來略帶硫味，尾韻中等略帶苦甘味，這一款口感大於香氣期望。
Tomatin 1982/2012 (51.3%, OB for P9, First fill sherry butt, C#30, 540 Bts.)
琥珀色 ，雪莉風味，太妃糖、巧克力、蜂蜜蘋果，香氣飽滿清甜，酒體飽滿，
入口果香味濃郁而有深度，口感較為複雜與細緻，好酒一枚。
今日品嘗酒品中，個人是較喜愛18Y與P9桶，我覺得Tomatin 尾韻 前四隻都
讓我覺得有苦感，不知道其他網友品嘗過程是否也有同感?
還是我的舌頭該休息了.......... 
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冀恩
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再去找 Wilson & Morgan 的 Tomatin 1976、 Duncan Taylor 的 Tomatin 1976 以及 OMC 的Tomatin 1976
來試試看，絕對會有驚豔的感覺的
還有一隻頗有名氣的漫畫標 Tomatin 1976（可惜小弟胃口不合），也值得試試。
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a883
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a883
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有機會的話不妨一試，感謝賞文.
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酒軌
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Mina888
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