SPRINGBANK 2001 VS NC2 SPRINGBANK 12Y

引言：
SPRINGBANK NC2 12Y 46% PORT CASK  DUNCAN TAYLOR

初聞一樣有股類似人工香料或是香水的味道，因為聞起來這香氣比較不自然，醒酒約過10~15鐘，那股疑似人工香料或是香水味已褪去，接著呈現出來的是輕泥煤，柔柔的感覺，也有 SPRINGBANK 的基調香味，柑橘皮與海風鹹味~

再經過約10分鐘，再度呈現出的是龍眼乾的香氣，但是這龍眼乾的香氣，沒有很明顯的甜味，剛開始出現時不怎麼明顯，但是約再經過一分鐘後，龍眼乾香氣逐漸增強，而這龍眼乾的香氣持續約5~10鐘之久，龍眼乾香氣過後，這瓶 NC2 好像休息了一下反而沒什麼香氣，但是再經過約3分鐘的時間，出現大量水果乾、蜜餞或是葡萄乾的香氣，持續的時間較短暫，大約估計5分鐘，最後又回歸到了輕泥煤味還有一點點的煙燻，最後再過約3分鐘，酒就霧化了，香氣也跟著逝去！

而 NC2 的龍眼乾香氣，與輕井澤的龍眼乾香氣相比，NC2 的龍眼乾香氣比較屬於清香型，也比較沒有輕井澤那麼重的甜味！

這一瓶 NC2 SPRINGBANK 就像是一場煙火秀，在大家覺得似乎結束時，又突然綻放出最後的美麗，將整體帶到最高峰，做一個完美的結束！

SPRINGBANK 2001

初聞酒精有些許的刺鼻，一開始泥媒味，似乎比之前喝過的 SPIRNGBANK 都還要濃一點點~

試飲第一口，油脂輕盈但也不會讓人感覺酒體像 HP 15 呈現出瘦弱，感覺較像曼妙身材的美女，而泥媒味瞬間在口中爆發，接著橘皮味！

再經過七分鐘後聞香，呈現出香草但是這次似乎很淡、甘草(那香氣就是買檳榔時有些店家會附一小片一小片的甘草，我沒吃檳榔喔！)、青草(拿在手上揉爛，然後草汁快乾掉的味道)、還是一樣有鹹味，最後似乎還有淡淡的燒焦味與淡淡的青梅味！

只是 SPRINGBANK 2001 的泥煤味似乎太搶風頭，但是也是一瓶很好的酒，許多朋友建議說 SPRINGBANK 2001 可以在放個幾年，或是開瓶喝一些後，讓酒醒個2週~2個月，再來試飲一次！其待下一次的 SPRINGBANK 2001 品飲~

 

精闢詳盡的酒評

謝謝品飲心得分享

可惜市面上還未上架

真美    好東西，感謝分享       

九谷哥~我會留給您...不過只有1~2瓶

推一下....

 

謝謝分享,好棒

很棒的分享

 

小弟前陣子也開了一瓶

Aberlour 14YO  57.3%  C#963   (Rare Auld)  Duncan Taylor

也跟大大喝的Springbank NC2一樣,有疑似人工香料或是香水味

這支只是陳一般橡木桶,無特殊過桶,

很好奇這股濃香是打哪來的...

同樣的,讓酒醒個十來分鐘,這股香味就淡很多了

是不是裝瓶時有動了手腳阿

 

 

 

有朋友說是 PORT CASK 的關係

謝謝指教

這瓶酒標上是寫 matured in oak cask

聞起來也不像port cask那種類似奶油,太妃糖 ,冰淇淋的香氣

總之喝起來一整個疑惑    

不過很好喝倒是真的 哈哈...