沒事喝喝酒~BALVENIE NEW OAK 17Y 43%
討論主題:沒事喝喝酒~BALVENIE NEW OAK 17Y 43% [ 品飲心得 ]
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等級:不久前喝過百富17的NEW WOOD.閒著沒事試試百富17Y的NEW OAK.
色澤~淺琥珀色(看起來像是一般REFILL SHERRY BUTT的色澤,其實不只是這樣.)
聞香~第一印象是"雪莉桶"的氣味.如果沒有提示,我會猜這是支雪莉桶.雪莉桶裡"過熟香蕉"的味道第一個冒出來,香草味,奶油,也察覺的到.越是去想波本桶,波本桶的調性就越明顯,一掃初始雪莉桶主導整個氣味的印象(葡萄干,香蕉).
仔細找NEW OAK(應該叫NEW AMERICAN OAK全新美國白橡木桶)的特徵,果然有一絲裁切新板材的木料氣息(鋸木行切割木料的味道),椰子夾心餅?百富蒸餾廠強調其慣有的酒廠特色~蜂蜜的香味跟花朵的細香,有,但是極其隱約低調,很不明顯.
整體而言,香氣高雅細緻,但是單品性格沒辦法被凸顯(氣味複雜,主題~NEW OAK有點隱沒在諸多氣味裡,如無提示,恐難察覺.)聞香最後的感覺,又回到雪莉桶的基本氣味,乾果,香蕉,瓜果類的水果......
口感~奶油的甜,香草的香味,隱約的雪莉桶意涵~(如上述雪莉桶聞香的香氣),最特殊的是"新板材"的木料味.從全新木桶裡析出木材氣味,有點小時候在鄉下劈柴火的聯想,也有些貨架新"棧板",柳安木條的味道.都是木柴味,很特殊.口感還不壞,但是心裡會有個想法~如果是陳年20幾年再來調和,想必會更溫潤？滿嘴的"芬多精",有點像是口腔的森林浴,有趣!!
尾韻~終感長度一般般,不算長也不會過短.OAKY~新鮮的木味頗為迷人.氣味很複雜的一支酒,不仔細喝,喝不出所以然.
這支百富17Y NEW OAK應該是酒廠實驗性質的品項,用來試探市場,對小批次新口味的品項,有什麼反應.
酒標上載明,基酒用波本桶陳年跟雪莉桶陳年(兩種不同桶別陳年的來源),最後在全新美國橡木的大桶裡VATTED(調和並吸取新桶的氣味~也算是過桶).所以波本跟雪莉的氣味並存,再加上全新木料的"増味"(套用中醫的講法叫~加味).一整個新奇.
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風中之神
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湸湸
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花太郎
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louisli
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