大力斯可品酒會 蒙眼聽 蒙眼聞

今天非常榮幸可以參加到高雄阿瑟二聖所舉辦的大力斯可品酒會

該餐會今日還邀請了帝亞吉歐品牌大使林淑君講解

在此之前並無品嘗過大力斯可相關酒款 所以今天感受相當有趣

品酒開始前規定了所有人必須戴上眼罩 並聽上了一段威士達人林一峰的介紹

期間依順序 由服務小姐 將 1. 巧克力  2.煙薰烏梅 3.燃燒的火柴 4. 黑胡椒 5.征露丸

放置所有與會來賓的鼻下 讓所有人能夠感受到講解的氛圍與氣味 十分有趣

在講解結束前並蒙眼品飲了大力斯可18年的酒,如未講解我真的以為是從艾雷島來的

舉辦方也很大手筆的邀請到冒煙的喬製作小餐點 有鮭魚,魚卵,巧克力蛋糕等餐點

以下是今日的品酒感受

Talisker 10年

色澤:淡金色
嗅覺:淡淡的蜂蜜與泥煤呈現但酒精味似乎是比前兩種較為明顯,無法以香氣來定義
味覺:入口立刻感覺到木頭燒烤的味道,並帶來胡椒的香氣以及口腔中環繞的淡鹹味
餘味:後續呈現出胡椒味並未可以呈現許久.大約4.5秒即消失剩下點煙味
感受:大力斯可10年的確是可將酒液加入海鮮中的作為美食與口腔間的平衡,下次有機會會試著加入生蠔中試試看

Talisker 18年

色澤:淡金色
嗅覺:蜂蜜蛋糕,泥煤與搖晃後聞到的淡淡花香
味覺:十八年比起十年較為順口,也是戴上眼罩後第一杯品嘗的,所以在味覺呈現上比十年更加稍微強烈,炭燒木頭以及胡椒味,以鹹味來表示的話
與十年不相上下,但口腔中感受到些微的花香味卻是十年所沒有的
餘味:有著持續圍繞的煙燻味以及調味料般的香氣,即便喝了口水,味道還是持續的飄散
感受:如作為接待客人的酒,相信18年會是個好選擇,尤其搭配上海鮮類餐點,絕對會讓賓客滿意

Talisker 25年

色澤:濃郁的淺金色
嗅覺:光鼻子靠近還未搖晃時立刻就感受到濃烈的泥煤煙熏以及麥芽與果香味,搖晃後帶出了熟悉的征露丸氣味
味覺:第一口馬上感受到彷彿在大海般一樣,並且為舌尖帶來些許甜味,胡椒.烏梅都相繼的跑了出來,第二口試著加了幾滴水,酒液立刻浮現漂亮的
漂浮形狀,再次入口也將蜂蜜等香味一併帶入,滋味無窮
餘味:海中鹹味與煙燻的感覺占滿了口腔當中,喝了口水又是將胡椒香氣帶到了鼻腔中
感受:大力斯可25年若不說還真以為從艾雷島漂洋過海來的,對於平常私人酒單中可遇不可求的酒款,如有機會帶瓶回家慢慢地品飲,一定是人生中的樂事