GLENLEVET 1977 49.7% 朋友送的
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討論主題:GLENLEVET 1977 49.7% 朋友送的 [ 單一純麥 ]
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金黃透澈的茶湯色~
濃濃的香草、巧克力、太妃糖、烏梅、夾雜著些微青草的氣息~
酒體有如絲質般的柔滑，大口的啜飲，也不辛辣！
尾韻些許的苦，但約過3秒慢慢的回甜，逐漸的發展出濃濃的無花果香，似乎還有若隱若現的淡煙燻~
不曉得是不是開瓶太久了，沒有明顯的香氣變化，感覺香氣集中在一起，只能細聞才能分辨箇中的香氣！但是最後的那無花果香氣持續很久，不斷的在口腔中散發光芒！
總結:很多人覺得 IB 地雷很多，而我也很少喝 IB 的酒款，但是這一瓶 GLENLEVET 1977，真的很值得細細品嚐，那迷人的無花果香氣，似乎在提醒我春天的到來，讓我接二連三的一直續杯，真是一瓶好酒呀！獻醜了
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Second
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讓我最訝異的是那無花果的香氣！
持續好久又濃郁，讓我如癡如醉一杯接一杯呀！
可惜只有一點點的酒，要不然我會免費...嘿...嘿...嘿
你知道的~
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丰詠
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謝謝大大分享.看完文章.好像我也憑空感受到香氛.當然又是癡人說夢.
新生請教. IB 指的是什麼?諸多叨擾.謝謝!
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回應帳號:丰詠(pu86149)
IB一般指的是裝瓶廠！
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Second
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讓我最訝異的是那無花果的香氣！
持續好久又濃郁，讓我如癡如醉一杯接一杯呀！
可惜只有一點點的酒，要不然我會免費...嘿...嘿...嘿
你知道的~
我看默兄的分享文就如同丰詠大所言好像我也憑空感受到香氛了.讚！
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呵呵呵！
我問看看價格多少好了！
因為真的很值得一喝，小弟個人覺得啦！
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阿巄
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請問怎麼知道一支酒是原廠裝瓶還是獨立裝瓶呢? OB?IB?
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Second
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回應帳號:丰詠(pu86149)
謝謝大大分享.看完文章.好像我也憑空感受到香氛.當然又是癡人說夢.
新生請教. IB 指的是什麼?諸多叨擾.謝謝!
如果大大所言，我彷彿也聞到那味道了，是不是因為藝大寫的比較貼近日常生活之故？
最近有看一些酒評，寫榛樹的、黑櫻栗的…榛樹是什麼？黑櫻栗是什麼味道？
很多前輩都有提到whisky fun，裡面就有提到一些IB廠，有看到阿吉兄寫的有這家的，年份不同，沒有看到這瓶的。
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回應帳號:阿巄(landice)
通常看酒標就可以知道了！
這部分可能還要麻煩其他各位大大的充份解說了！
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其實國外的酒評很多小弟覺得看看就好！
因為之前我也有請教其他的大大，為什麼我們聞到的香氣和國外差那麼多呢？
許多原因是因為我們的食物或是烹調方式與國外大不相同！
另外還有像是堅果味或是石楠花！
我們有多少人吃到的堅果是完全無加工或是調味過的呢？
或是有多少人真的聞過石楠花呢？
所以我也只有一次有聞香蜜汁腰果的味道！
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Second
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米糕宏
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丰詠
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
是否可以請族長想個辦法.辦一場空前的品飲會?邀集各"味"酒商.讓我們體驗.果香.花香.鹽味.泥煤味..........然後由我們自己發表自己的品飲心得.也讓我們各自找到專屬我們自己喜歡的酒.說說專屬台灣人的味.那些外國品飲報告裡的味.很多我們都不懂.太深了.
有時我又會覺得.何必要會感受到那麼多味.畢竟我們都沒有品酒師的敏銳嗅覺與味覺.如果每個人都當大官.誰來當司機.誰來開車門.誰來當廚師.誰來釀酒給我們喝?樣樣都要自己來.正所謂"一日之所需.百工斯為備".最要緊的是.對自己的味. 小弟淺見.看完笑笑就好.
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藝術與享受
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相信自已的味覺與嗅覺就對了！
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回應帳號:丰詠(pu86149)
小弟現在可能還沒那個能力可以邀請到許多的酒商！
但是目前小弟已有跟百富的品牌大使 Daniel 在洽談這一部分！
希望可以順利的舉辦專屬家族的百富品酒會，小弟會盡量去爭取品酒會的相關活動！
另外想多嚐試一些其他的酒款，除了家族的活動外！
也可以到酒專去試喝，或是參加各個家族的家族聚會！
通常一個小小家族的聚會都有機會可以喝到5種以上的酒！
如果一人是帶一瓶酒的話，那您想想有多少種可以喝了，也可以趁此機會交到許多朋友！
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Asus
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哇~~~~
我喜歡格蘭利威的酒,最多只喝到18年就覺得很棒了
30年耶!!......一定像身在夢幻天堂般........
好想喝喝看喔!!!!!!!
感謝分享~~~~
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曉鈞
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相信自已的味覺與嗅覺就對了！
回應:
沒錯!因為每個人喜歡的口味不同，
所以相信自己的味覺與嗅覺就對了。
感謝族長分享。
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何謂獨立裝瓶廠？
Independent Bottler就是獨立裝瓶廠，一般簡稱為「IB」，這裡所指的絕非是幫蒸餾廠從事「裝瓶工作」的工廠，而是透過向蒸餾廠採購整桶原酒，然後以自家品牌裝瓶上市販賣的業者，而酒標上通常也會詳細載明該款威士忌出處、陳年木桶、蒸餾年份及裝瓶年份等資訊揭露。
很多時候獨立裝瓶廠會向蒸餾廠指定蒸餾及熟成年份或甚至酒精濃度的度數等條件採購，購回的酒再採無冷凝過濾的裝瓶程序裝瓶，雖然裝瓶的程序與技術很重要，但是獨立裝瓶廠的精神特色絕對不是標榜裝瓶的能力，而是選酒的能力！獨立裝瓶廠在各家蒸餾廠挑選出優秀又年輕的原酒，購回等待陳年後，往往可以推出連原廠都無法匹敵的產品。
總而言之，知名且優秀的獨立裝瓶廠，同時具備挑酒與行銷的能力，並且有著比原廠更大的自由度來決定採用什麼樣的方式裝出什麼樣的酒款，對於他們而言，裝出好喝的酒款，比量產出有名氣的酒款來得重要許多，這也是吸引玩家們追逐的主要因素。文章摘錄-酒訊雜誌 如有侵權，請告知移除
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Douglas Laing 道格拉斯梁裝瓶廠
國内的威士忌行家，想必對Old Malt Cask，簡稱OMC的老麥桶相當耳熟能詳，該系列產品便是出自於Douglas Laing之手。這家裝瓶廠成立於於1949年，公司名稱源自於創辦人祖父之名Auld Douglas McGibbon。
這家公司成立之初，才開始開始購進來自於蘇格蘭各地知名蒸餾廠的單一麥芽威士忌原酒。但是由於優異的選桶能力及調和技術，讓這家公司很快就聲名鵲起。原本該公司一開始是以太平洋地區為主要銷售地，由於銷售成績不俗，因此緊接著則是開創歐洲市場，然後便於1990年獲得由女皇頒發的最佳外銷獎。
此公司擁有非常完整的威士忌存貨，可隨時提供客戶樣品試飲，也可以根據客戶的需求來進行一般或原酒酒精度裝瓶。
該裝瓶廠最著名的系列產品分別為Provenance、The Old Malt Cask及Old & Rare Platinum Selection等品牌，Provenance系列品牌的酒，選自各不同蒸餾廠，標籤上有著春、夏、秋冬四季不同的山谷景觀，而The Old Malt Cask是此酒廠單一桶原酒的代表作。 文章摘錄 酒訊雜誌 如有侵權，請告知移除
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真是豐富的資訊分享！
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