素人黃金諾言之(Tasting Set) 第二檔 布納哈本 + 托本莫瑞

話說喝酒這檔事~
我是酒鬼我喜歡喝酒!
我不過是喜歡微醺的感覺.
再過頭只有嘔吐宿醉等的不快感!
要微醺應該不難,
所以酒我甚麼都喝,
都不怕!不過可能從小肝就不好,所以不易臉紅不易醉!
酒苦苦的烈烈的@@好喝嗎?怎麼那麼多人喜歡喝?
這是很多不喝酒的人所說的話!
藉這次 黃金諾言 Tasting Share 的機會讓我說說喝酒的感覺!
啤酒夏天喝是很暢快這沒甚麼大問題!
從15年前說起...
紅酒...很紅!很高雅!  但是我一直覺得,那是在喝發臭的葡萄汁
,因為當年買了一瓶紙標很美的紅酒,很有藝術氣息!當初一瓶一千出頭!
回到家興奮的將她打開!用新買的水晶香檳杯(沒錯!我買錯杯子了)
還自認很有水準的醒酒38分鐘,然後品酩....shit!發臭的葡萄汁!
有點酸有點澀不順口!一點都不好喝,到底是在紅什麼?
軟木塞塞回去!反正瓶子很美當擺設吧!
不想喝了!開罐台啤吧!
2天後~~做完運動全身是汗!房裡又沒水喝@@身體的狀況是極乾渴,
數十分鐘的激烈運動,加上數小時沒水的狀況,讓體內酸鹼度大為變化!
我習慣抽菸一定要有飲料!虛脫在家的我,現在只需要一杯~生之水配百樂門,
不得已的情況再度打開紅酒!用馬克杯倒了一大杯.
一口喝掉半杯!台客解渴法!再來第二口含在嘴裡慢慢吞下,
這時候我的感覺只能用漫畫來表現了!
先把我的照片背景去背!然後放上莫內花園的花兒,前景再加上滿天星般的煙火,
小小粒而密集爆發出來!
花香~難以言喻的隱爆出來!~清流~潺潺流動的溪流~滋潤乾咳的喉嚨~
那一霎那的感動讓我瞭解到!為什麼有人把酒形容為生命之水!
自此之後我開始追尋這意外來到的幸福感!
不簡單!不是酒買來醒好就能喝到這種感覺!常常會因為身體狀況~好酒也難以下嚥!
紅酒最大的問題~開瓶後就得速速喝完!有時想小酌一下~真不想開瓶,
所以我的威士忌之旅便展開了!

說說黑牌威士忌,以前我最討厭喝了!臭臭的一股怪味,結果近期我普飲最愛的卻是她!
就愛那股煙燻味加淡淡的香草和水果感~而且這薰味還不到正露丸等級!
這個普飲酒,有時候我覺得她複雜深邃的感覺,反而推倒一堆,太單一口味的威士忌,
這幾年又很流行所謂單一純麥,單一不錯啦!但...小黑含在嘴裡面慢慢滑下喉嚨,
你才能體會複雜深邃的價值!也是這感覺最近很多Non Chill Filter（未經冷過濾處理）
的酒跳出來!為的不就是喝到更多的原始風味~酯類!
有些強調泥煤味的已經到達正露丸等級!或者說是如意止痛牙水的味道!
不說說真的!小時候挺喜歡這味道!
-------------分隔線~進入正題!

來Tasting布納哈本 + 托本莫瑞(圖一)

這次的小白有...
布納哈本12年(非冷凝過濾)
Bunnahabhain 12years / 3cl
Strength 46.3%
Islay Single Malt   香菇 after note少

布納哈本18年(非冷凝過濾)
Bunnahabhain 18years / 3cl
Strength 46.3%
Islay Single Malt

布納哈本25年
Bunnahabhain 25years / 3cl 
Strength  43%
Islay Single Malt 

托本莫瑞 里爵10年(非冷凝過濾)
Ledaig(Tobermory )10years / 3cl
Strength 46.3%
Peat 30~40ppm
Mull Single Malt 

托本莫瑞 15年(非冷凝過濾)
Tobermory 15years / 3cl
Strength 46.3%
Mull Single Malt 

圖2不馬虎的分享包

先看酒色照片圖3

由左至右為

布納哈本12年  布納哈本18年 布納哈本25年 托本莫瑞 里爵10年托本莫瑞 里爵10年 托本莫瑞15年托本莫瑞15年

先說布納哈本

圖4

色澤很明顯的區分

圖五 想把非冷凝過濾非冷凝過濾酯類酯類趕拍出來...有點難

布納哈本12年

感覺口感挺穩的!普飲好料!!!順口滑下~有點花果香淡淡的甜感~不過好像有點香菇味(我自己的感覺)

可惜的是缺乏複雜的口感after note少,喝完就...消失了

布納哈本18年

細膩的香氣些許海鹽味跟前面一樣!順口滑下~說真的...after note也是少但最後有點小回甘

布納哈本25年

這個味道比較精彩些多了些許橡木味及烤過的堅果,小驚喜的是最後奶油味飄出來~淡淡的...

綜合布納哈本說真的都很滑順口

但是牛排你喜歡沙朗有嚼勁還是菲力的細膩呢?

雖說布納哈本是老船長我覺得她的本質非常女性~細膩~柔順

再來圖6 托本莫瑞 里爵10年  托本莫瑞15年

現在先拿起先準備好的咖啡豆或渣~醒一下嗅覺~

單單聞香時 從布納哈本聞到托本莫瑞

你會被下一跳~嗆到

先說里爵10年

一開始聞就有嗆到鼻子, 慢慢就不那麼嗆, 有著木頭及煙燻味!雖不強烈但在這5款酒豬是最明顯的,有著輕柔的甘草淡淡甜味
不過胡椒和酒酒就沒嚐出來了  after note...正露丸快跑出來了...等等...似乎荳蔻也有點浮出了~挖~~~30ml不夠喝拉!舌頭跟鼻子還沒好好感應到就....乾了!
下次要不要考慮搞50ml或100ml的!

再來托本莫瑞 15年托

說真的寫到這裡有點忘了@@ 小微醺了~我只記得當下我好想拿根百樂門來抽!

酒體是有比較渾厚拉~

配煙喉嚨乾澀了!不喜歡這種感覺!
after note回甘甜味強加了不少分!

我這菜鳥素人鼻~以上是非正統品後感!希望各位前輩看到不對的地方,校校就好別炮我!

我是以最素人的方式喝到甚麼聞到甚麼來表達!

很多是..."我以為"的味道!例如香菇!哈!我知道不會有這元素!但...我就是聞到了!!!

以上!請多多指教!