格蘭菲迪30yo(新品) 餐酒會 ~ 我對新品30yo的看法
討論主題:格蘭菲迪30yo(新品) 餐酒會 ~ 我對新品30yo的看法 [ 品飲心得 ]
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評價:+316-0
等級:剛參加過格蘭菲迪辦在西華怡園的餐酒會.感覺很成功,餐酒俱佳,吃得好也吃得飽.
會中主角是新品30yo.這是酒廠剛披掛上任的年輕首席調酒師Brian Kinsman,初登場的debut力作.
從入場時的12yo迎賓洗塵酒,到上菜後交錯上呈的15yo,18yo,21yo.
最後登板的, 是高檔的松露巧克力搭配新版30yo.當主角30yo登場,巧妙的把餐會的印象,凝結在最後也是最美的一刻.
且略去佳餚不談,常飲品12yo~21yo暫時不論.這款新版30yo除了是新調酒師選酒調和定調之外.跟以往的30yo也有所不同~不只在風味.
新版30yo以小批次生產的方式推出.意味著每個不同批次,風味跟口感或許會稍有不同,這跟single malt 愛好者喜歡嚐鮮冒險的精神,不謀而合.據稱本批次(首批)約裝瓶2000瓶(有點限量的意味?)過去喝過格蘭菲迪30yo的印象是~中規中矩,四平八穩. 對於新品的口感跟風味,自是充滿期待.
品牌大使James說,吃過松露巧克力,再喝格蘭菲迪30yo,美味會加倍,效果相乘相加.我純飲慣了,深怕巧克力濃郁的味道會主導整個氣味,讓我錯失30yo氣味裡的小細節.所以我選擇漱口後一新口腔的味覺,再喝.
包廂裡昏黃的燈光讓我沒辦法看清酒色,究竟是金黃還是琥珀?但是湊近細聞,高雅的香氣不必久候待其醒酒,香草,水果味,淡淡的蜜香,木料的清新,氣味裊裊自杯底升起.感覺是雪莉桶跟波本桶的融合,想表達的,似乎是想把"平衡"推展到極致.
我大大一口喝下.果不其然,沒有辛辣的口感.老年份的圓融跟較低酒精濃度的比例,讓酒液像滑水道上的水波,輕易地滑進喉嚨.我感覺不到新舊版在風味上的差異.只覺得很好,很順, 很細緻.
突然覺得,這支酒的主要風格,似乎就是沒有特定風格??喜歡雪莉桶風味的, 可以在裡面找到果香跟黑巧克力.喜歡波本的奶油香草,這裡面不用怕尋不著.喜歡煙熏味,這支雖然不會嗆到你睜不開眼睛,隱隱約約,還是有一縷細煙繚繞在酒體的背後.
不是很香很濃的味道.卻是誰也不得罪,處處都討好的風格.即便是不善飲酒的人,也會覺得它順口好入喉.小口啜飲,尾韻可以維持多久我不知道.我只知道在我大大一口灌下之後,香氣像不慍不火的太極拳,從喉頭一路往上推.
格蘭菲迪向來是single malt 市場的銷售量之最.
銷售冠軍的廠牌,新品30yo又不啻是系列產品裡的主帥,那這支格蘭菲迪30yo,豈不就是single malt冠軍裡的冠軍???
回應共 16 則， 第 1 / 1 頁
Mr.酒
評價:+10-0
米羅
評價:+8-0
藝術與享受
評價:+188-0
回應帳號:louisli(louislitw)
小弟今日也很高興參加格蘭菲迪 新版 30年 餐酒會~
現場由首席調酒師Brian Kinsman介紹今日的品飲酒款，再由格蘭菲迪品牌大使James翻譯~
每一款酒都做了簡單的介紹，並且也說出了每一款酒的特有香氣，讓我這初學者學到了很多，也讓我更加的了解格蘭菲迪~
而今日的主角，當然就是首席調酒師Brian Kinsman的力作，格蘭菲迪 新版 30yo 43%！
格蘭菲迪 新版 30年一斟上時，格蘭菲迪品牌大使James要大家先別急著品嚐，James請大家先吃一口頂級松露巧克力後，再喝格蘭菲迪30年，讓松露巧克力上的可可粉，可以增添格蘭菲迪30年的風味，一開始小弟深怕巧克力的味道會蓋過一些香氣，因為平日品飲時不曾試過搭配任何的食物，而今日真的是一種新的體驗，頂級松露巧克力與格蘭菲迪30年融合在一起，可以說是味覺與嗅覺上的頂級饗宴，彷彿莫札特交響曲令人如痴如醉~
之後喝了幾口水，休息個五分鐘讓味覺與嗅覺清一下，再度品飲，而這次就選擇純飲~
濃郁又複雜的水果味伴隨著花香、巧克力、以及無花果的香氣，這香氣讓人就像置身在夏威夷中！
大口喝下，讓人不覺得辛辣，酒體輕盈圓潤，花香、果香不斷流竄於口腔與鼻腔，餘韻悠長無花果的香氣更加突顯出來，真是人生中的一大享受，會讓人一杯接著一杯喝到忘我！
louisli
評價:+316-0
朱哥
評價:+0-0
回應帳號:louisli(louislitw)
今天我想要聊的是，對於WHISKY品牌行銷的定位與策略的好奇，WHISKY在台灣事實上有兩個市場，我們通稱為品味收藏及應酬消費，或許就是俗稱的文市及武市；一桶存放很久、品質很好的WHISKY，一般存放20年以上的原酒可以裝瓶350-450瓶左右，到底是將他們以勾勒方式調製成40%-43%的標示20年酒賣出比較好呢？還是用原酒呈現比較好？是不是可以這樣說！就是以商業利益為主？還是堅持傳統藝術價值？我們這樣說，並不是說什麼行銷策略是不對的！而是在想著，有沒有可能，兩者兼顧，在商業市場具有強大佔有率，但是單一年份的原酒市場也受收藏家的親睞！
格蘭菲迪這個品牌！台灣是他的重要市場，據說台灣是他的18年酒世界最大消費地，而15年酒是世界第二大，我認為在台灣，一般消費者對於格蘭菲迪的印象是商業用酒，因為它的常態酒12、15及18年價格經濟實惠、品質穩定，是我們在商場上將常被用來「乾杯」的對象，從來不知道他的味道中還有很濃的果香味、木桶味，聽說還會回甘，我所知道的是這酒很順，不嗆，很好入口，喝多了隔天不會頭痛！我經常喝，我挑選他們的原因是因為，每次餐會要喝很多瓶，但是拿出來的酒在台灣大家只看年份和品牌，有一次餐會，我準備了麥卡倫早期原瓶的10年58.8%的原酒，竟然被客人說，他只喝15年以上的威士忌，所以我就換成18年的格蘭菲迪，這些朋友就覺得被尊重！從這個故事，我們可以了解台灣消費市場一邊人的想法！而格蘭菲迪維持著平穩的品質、優惠的價格，這幾年有取代麥卡倫，在台灣具有相對優勢的競爭策略！
但是，最近格蘭菲迪推出的30年酒，突破以往標準味道、統一規格的方式，將每一批出品的酒，用不同以往的處理方式，限量批次出產，每一批次差別味道，其中勾勒的酒大量使用30年以上，甚至40年以上的酒，讓每一批都有自己的特色，而且將批號標明，裝瓶日期顯現，以滿足收藏藝術的消費者，這樣的方式，對於品酒網的朋友，是具有吸引效果的，這樣的情形讓人想起阿貝17年，從剛出爐時期的每瓶台幣1700，飆到現在WHISKY EXCHANGE 出現的200英鎊！格蘭菲迪30年酒讓我們拭目以待！
米羅
評價:+8-0
人民幣
評價:+8-0
回應帳號:louisli(louislitw)
酷大昨天帶一支格蘭菲迪40y的去請新廠長(首席調酒師算廠長吧??)簽名.喝過30yo,對那支想必要價不菲的40y~很好奇.
精美的木盒,還給你配上一把"賤賤的"小鑰匙,看酷大開鎖拿酒時,小鎖匙在那裡扭阿扭的,心真癢
藝術與享受
評價:+188-0
酒有
評價:+2-0
小德德
評價:+9-0
"挪威司機
評價:+92-0
藝術與享受
評價:+188-0
菜園
評價:+10-0
麥克.
評價:+33-0
回應帳號:louisli(louislitw)
2010年新春.麥克非常的幸運可以參加格蘭菲迪30yo(新品) 餐酒會.在此先謝謝(小編大大)
在台北市所有的飯店裡.麥克個人認為西華飯店有前3名的資格(料理好吃.服務親切)
話說格蘭菲迪.12.15.18.21這4瓶酒.麥克'相信大部份的品酒網的人都應該喝過.
而30年舊板的口感.麥克認為不錯.口感部份堅果、乳脂還有可可、餅乾、微微的太妃糖的味道.唯一比較弱的就是酒體偏弱.
說說這瓶格蘭菲迪30yo(新品).本身酒瓶麥克覺得非常的高貴而木盒質感真的非常非常很棒，.送禮非常的有面子
新 Glenfiddich 30年是由新任首席調酒師 Brian Kinsman 出師之作.聽說新板30年有加入有格蘭菲迪30年以上的原酒.
格蘭菲迪30年新版 43%.比較格蘭菲迪30年舊版 40%.酒體上飽滿很好.雖然只差3%而已.但是口感上和香氣上差異卻很大.特色顯得也更為鮮明.
事事我發
評價:+230-0
阿性
評價:+1-0