品飲分享 - 原品博士 (Booker's) #C00-A-20 6y 124Proof Bourbon…

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討論主題:品飲分享 - 原品博士 (Booker's) #C00-A-20 6y 124Proof Bourbon Whisky CS [ 品飲心得 ]

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Oris0808

評價:+31-1

發表時間 2013/03/18 18:11:00

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在一次聚會中,酒友阿名帶來這隻原品博士與大家分享
在半信半疑的心態下倒了一杯,才不到5分鐘內
大伙對這隻美國波本威士忌CS產生極高的興趣與評價
當天晚上就把剛殺頭的原品博士喝到剩下約1/5瓶
隔天立刻拜託北部的好友又找了一隻回家珍藏
在此感謝阿名兄將殘酒贈與小弟,特地寫了品飲文紀錄
聊表謝意

剛入杯的酒體尚未喘息立刻展現124 Proof的雄壯威武
參雜刨刮杉木辛辣的木頭氣息,老薑皮與香料的刺激
刺激感稍退,有著穀物像是水煮玉米,混合蜂蜜的甜感
模型玩具或勞作用的透明亮光漆揮發氣味裹在最外層
杯口下緣近似雪莉的蜜餞,葡萄乾,牛奶巧克力明顯
杯口上緣綻放著乾燥玫瑰花,佛手柑特別花香恬適
加顆小冰塊濃縮後的氣味又像明星花露水,十分特別

剛吸取酒液入口嚐到柑橘,楓糖,結合味濃的蜜餞果乾
瞬間刺激感在舌面引爆,薑汁,胡椒,橘皮油的不澀且苦
舌面降溫後,轉為純黑巧克力甘苦,抹上一絲絲醃燻感
結束前,烈焰烤木桶與煙燻野味的芬芳呼喚著甘草
殘留淺淺的單寧感,唇齒留香

尾韻是稍長的楓糖清爽不膩,黑巧克力微苦,浸淫其中
偏辛香料感的木質香氣依然存在,煙燻感如影隨形
起時鼻腔泛起了乾燥花朵的身影,果乾的結實纍纍
這堂博士的品飲課程也告一段落

有別於先前喝過傑克丹尼爾,金賓等美國波本威士忌的感受
從一開始的馥郁果香,香氣撲鼻的乾燥花朵引人入勝
直到入口略顯辛澀,肌理明顯的木質香氣,刺激感強烈
最後又像被馴服般的轉為柔和友善,起伏變化像雲霄飛車
將雪莉的特色,花園的香氣,爽口的楓糖,辛香的杉木
以上種種融合在酒液裡,品飲後像是剛做完森林浴般爽朗
文字所無法表達的,我想只有來上一杯才能有所領略

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元氣

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發表時間 2013/03/18 18:51:00

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回應帳號:Oris0808(oris0808)

這支波本當初也是聽你推薦.確實很有特色

查了資料.它是採小批次生產.可惜這支酒代理商不在進口

想嘗鮮的人要找一下了

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Oris0808

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發表時間 2013/03/18 20:49:05

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回應帳號:元氣(4970168)

引言：
這支波本當初也是聽你推薦.確實很有特色

查了資料.它是採小批次生產.可惜這支酒代理商不在進口

想嘗鮮的人要找一下了

哈哈，不小心又毒到您^_^

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享受人生

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發表時間 2013/03/18 20:56:25

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每次欣賞大大的品酒文，感覺好像進入另一時空。很舒服的境界。大大不考慮開始寫寫劇本嗎？嘻嘻

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Pauler

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發表時間 2013/03/18 21:35:39

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絕版前我也留有一隻,只是還沒有喝而已,可以找找小樣品嘗看看~~

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Oris0808

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發表時間 2013/03/18 23:10:17

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回應帳號:享受人生(e552039)

引言：
每次欣賞大大的品酒文，感覺好像進入另一時空。很舒服的境界。大大不考慮開始寫寫劇本嗎？嘻嘻寫玫瑰瞳鈴眼嗎？@@？

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Oris0808

評價:+31-1

發表時間 2013/03/18 23:12:54

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回應帳號:Pauler(pauler)

引言：

絕版前我也留有一隻,只是還沒有喝而已,可以找找小樣品嘗看看~~ 小樣我有看過booker's，baker's等四隻一組，蠻可愛的，捨不得開唷

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酒僧•名公子

評價:+21-0

發表時間 2013/03/21 22:17:12

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回應帳號:Oris0808(oris0808)

世界末日半隻會那次帶Baker's就沒有人去注意，其實Baker's也不錯啊....

明天再來帶表現完全不同的JD Single Barrel好了，不過我想前輩們的喜好應該還是蘇格蘭及日本的品項啦～

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Oris0808

評價:+31-1

發表時間 2013/03/22 01:19:47

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回應帳號:酒僧•名公子(trash)

Baker's我有喝啊，蠻棒的，倒了2次^_^

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好十口

評價:+9-0

發表時間 2013/03/22 10:05:45

帳號:sky7979

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好的酒真不少~謝謝大大的分享.

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小M

評價:+39-0

發表時間 2013/03/22 17:21:17

帳號:t800001218

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好酒好文感謝分享

市場上似乎不好找了......

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酒亨

評價:+535-0

發表時間 2013/03/22 22:58:17

帳號:cooker

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推薦: 發表數:1,416 回應數:7,397 最近登錄時間:2026/08/31 22:19:17 IP:39.15.108.*

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回應帳號:Oris0808(oris0808)

非常棒的品酒文

用字譴詞洽到好處

用眼睛品酩了一杯美酒

感謝大大分享

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server

評價:+2-0

發表時間 2013/03/22 23:39:46

帳號:server723

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很棒品酒文不過它不是波本桶嗎怎麼還有雪莉桶味?？？

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Oris0808

評價:+31-1

發表時間 2013/03/23 23:50:01

帳號:oris0808

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回應帳號:好十口(sky7979)

引言：
好的酒真不少~謝謝大大的分享.

是阿,害我口袋破洞越來越大

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Oris0808

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發表時間 2013/03/23 23:50:47

帳號:oris0808

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回應帳號:小M(t800001218)

引言：

好酒好文感謝分享

市場上似乎不好找了......

除了不好找,價格似乎也貴了不少...

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Oris0808

評價:+31-1

發表時間 2013/03/23 23:51:52

帳號:oris0808

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回應帳號:酒亨(cooker)

承蒙您不覺得贅冗,謝謝賞文

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Oris0808

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發表時間 2013/03/23 23:54:06

帳號:oris0808

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回應帳號:server(server723)

引言：
很棒品酒文不過它不是波本桶嗎怎麼還有雪莉桶味?？？

這是波本威士忌,並非波本桶威士忌

會覺得驚豔,部分也是因為有熟悉的雪莉影子啦

蠻好喝的,不過美國波本威士忌似乎都有杉木的特色

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中

評價:+243-0

發表時間 2013/03/25 21:22:21

帳號:chang58

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木頭味..ㄝ..!

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Oris0808

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發表時間 2013/03/25 23:53:26

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引言：
木頭味..ㄝ..! 不會不舒服啦，像爬山爬到山頂，看到一片針葉的衫木林，用力吸口氣^_^

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鍋先生

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發表時間 2014/08/07 15:46:48

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新竹市還有要搶要快

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鍋先生

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發表時間 2014/08/22 01:23:49

帳號:way1309

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引言：
這支波本當初也是聽你推薦.確實很有特色查了資料.它是採小批次生產.可惜這支酒代理商不再進口想嘗鮮的人要找一下了
新竹市區還有酒專在賣 NT. 2,8XX

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