品飲分享 - 本尼維斯(Ben Nevis) 1996/2012 #9095 16y 55% CS Co…

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討論主題:品飲分享 - 本尼維斯(Ben Nevis) 1996/2012 #9095 16y 55% CS Coopers Choice [ 品飲心得 ]

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Oris0808

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發表時間 2013/02/08 22:05:11

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繼品飲前輩贈與的本尼維斯14y之後
體驗箇中美好之餘,不免好奇46%酒體之上
是否有更值得去發掘的內容隱藏在CS之中
經尋覓多時,仍苦不見本尼維斯CS的芳蹤
偶然版上發現前輩正在交流本尼維斯的IB CS
還好最後一隻有幸入手,終得一償宿願

端看掛杯的時候,已有陣陣酒精揮發感裊裊上升
松籽油的脂類香味,就像掛在杯口上般歷歷在目
靜置一會待揮發感退去,杯內諸多香氣一躍而出
酸而清爽的脆梅,木梅,葡萄,柑橘結伴而行
稍待果乾的氣味遠行而難望其背影之後
綠草如茵的遼闊原野,散發著雨後的清新
薄荷腦微涼的點綴在杯口下緣,慢慢將鼻子抽離
離杯口約莫5公分處,紫羅蘭的花瓣灑落一地

酒液入口,馬上嚐到濃縮果乾的香,還有蜂蜜的甜
酸梅微鹹,葡萄多汁,燻香烏梅,加上些許乳脂
冷不防舌頭包覆的酒液像炸彈一樣爆開,又瞬間化掉
夾帶辛香料的刺激,把果醬灑遍口腔及呼吸道
隨後,殘留的黑胡椒感,鋪陳了即將出場的肉桂
溫熱的舌面泛起了黑巧克力微苦的漣漪
兒時記憶裡中藥房販售仙楂餅舒緩心靈也做了結尾

尾韻舌面仍然有巧克力的微苦,乳脂伴隨不去
果類的香氛就像結霜一樣散佈在口腔黏膜
催促唾液線不斷分泌的卻是柑橘與零星薄荷
胸腔的熾熱,熱力驅動陣陣熱浪推向口腔
喉嚨附著一層厚重的橡木多酚,不斷向上蒸散
從鼻腔吐出的木頭氣息與杯底的瓜果香氣結合
無疑是極致的品飲經驗

今次與本尼維斯的CS相逢,真是更勝卻人間無數
獨特松籽油揮發感在第一時間已擄獲我心
淡雅花香,味濃瓜果,陳放在雪莉桶中
風采優雅,婀娜多姿且穠纖合度的香氣特性
複雜而華麗漫步在鼻尖上,不疾不徐的變化
諸多的美好和在一起卻顯琴瑟和鳴
也更增添了探索未知酒廠的決心

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Teo

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發表時間 2013/02/09 03:32:35

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　好棒的品酒文,感謝分享!!

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酷酷的

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發表時間 2013/02/09 12:41:32

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犀利味覺與嗅覺縝密的思維化作精彩的文章..佩服..

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Oris0808

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發表時間 2013/02/09 23:14:50

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回應帳號:Teo(teohsu)

引言：
　好棒的品酒文,感謝分享!!

這隻真的很棒^_^

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Oris0808

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發表時間 2013/02/09 23:15:34

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回應帳號:酷酷的(fugi1024)

引言：
犀利味覺與嗅覺縝密的思維化作精彩的文章..佩服.. 希望您有更多優質酒款造福酒友^_^

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我是達叔

評價:+137-1

發表時間 2013/02/09 23:20:26

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品酒文就是推推推~~~~~~

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瓦力

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發表時間 2013/02/10 00:28:36

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回應帳號:Oris0808(oris0808)

看見品酒文後馬上開一瓶,一邊品嚐一邊尋覓面具大的文章走,小弟愚鈍不及面具大的嗅覺與味覺,只能跟上七~八成,但也很享受過著跨年夜,謝謝面具大,好的品酒文可以讓喝酒更有趣.

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Oris0808

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發表時間 2013/02/10 12:20:11

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回應帳號:我是達叔(ada720725)

引言：
品酒文就是推推推~~~~~~感謝賞文

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Oris0808

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發表時間 2013/02/10 12:21:40

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回應帳號:瓦力(wu497n6)

引言：
看見品酒文後馬上開一瓶,一邊品嚐一邊尋覓面具大的文章走,小弟愚鈍不及面具大的嗅覺與味覺,只能跟上七~八成,但也很享受過著跨年夜,謝謝面具大,好的品酒文可以讓喝酒更有趣.

您好.品飲過程開心最重要

祝您新年快樂

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元氣

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發表時間 2013/02/10 18:21:22

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回應帳號:Oris0808(oris0808)

這支本尼維斯CS上次酒饕客半隻會有喝到!

"意猶未盡"

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Oris0808

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發表時間 2013/02/11 10:11:22

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回應帳號:元氣(4970168)

引言：
這支本尼維斯CS上次酒饕客半隻會有喝到!

"意猶未盡"

好像是一小時左右被KO?@@"

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酷酷的

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發表時間 2013/02/11 10:44:17

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回應帳號:Oris0808(oris0808)

引言：
引言：
這支本尼維斯CS上次酒饕客半隻會有喝到!

"意猶未盡"

好像是一小時左右被KO?@@"當晚人氣最高的酒款.感謝大家支持..

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Oris0808

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發表時間 2013/02/15 15:58:36

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喝了之後又跑去您那追加

呵呵

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酷酷的

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發表時間 2013/02/15 17:48:06

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感謝你.我自已還留著6瓶.要慢慢喝...昨夜去酒饕客喝酒.見到乃文沒見到你..

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Oris0808

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發表時間 2013/02/15 17:54:52

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回應帳號:酷酷的(fugi1024)

引言：
感謝你.我自已還留著6瓶.要慢慢喝...昨夜去酒饕客喝酒.見到乃文沒見到你.. 昨天家庭聚餐，沒時間去，下次半隻會約在哥A那好了^_^

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品飲分享 - 本尼維斯(Ben Nevis) 1996/2012 #9095 16y 55% CS Coopers Choice

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