有關裝瓶廠生產的whisky
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討論主題:有關裝瓶廠生產的whisky [ 單一純麥 ]
回討論區列表kerb
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- 原生產酒廠, 基本上, 會把酒賣出去給別人做商業化使用～以這個立場來說～你想他們會把自己最好的賣出去嗎？不是剩的就是不想要的吧？
- 據格蘭花格原廠的說法是- 我們格蘭家族生產的東西～從原料-蒸餾-陳年-到裝瓶-包裝～都是經過我們家族嚴格控管到消費者手上, 對於雖然使用我們酒液的裝瓶廠生廠的東西～我怎麼能對消費者保證些什麼, 畢竟～酒賣出去之後～他們在裝瓶或包裝要怎麼搞～我都不清楚 (有點像國貿的FOB, 貨物上船後, 發生什麼～都不關我的事了）
- 還有常聽到OB, IB? haha 他們是什麼的英文的縮寫阿？ 又代表些什麼意義呢？
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louisli
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您問的問題,每間隔一小段時間,就有人再問一次,小弟閒著沒事,替您說明.
OB 為Original Bottling的縮寫,意思是說~原廠裝瓶.IB是 Independent Bottling ,意思是說~獨立裝瓶廠(independent bottler)所裝瓶的.
蒸餾廠開門是要做生意的.酒一瓶一瓶賣給消費者,利潤固然好,但是生意不好時,獨立裝瓶廠來整桶整桶買,難道他們的錢不是錢?當然整桶賣進帳快.
您說好酒蒸餾廠會留著自己裝瓶,差的再賣出去(蒸餾廠可能會懷抱這樣的希望),我覺得未必如此.決定採買(即使是台灣進口商)前一定有試酒,沒試過誰敢整桶買啊??裝瓶廠不會是外行人在經營的,它們豈止是仙角而已,沒試好貨色,殺到底價,他們會願意進貨嗎??
獨立裝瓶廠出來的酒,有好有壞,原廠裝瓶又未嘗不是如此?這陣子大家討論的balblair 1973 去年麥芽狂人金牌獎的一支酒,就是GORDON & MACPHAIL高登麥克菲爾裝瓶廠出品的.
至於我們為什麼要買裝瓶廠出的酒款?原因一是選擇多(通常是以原酒呈現,您不會再問什麼是原酒吧??)原因二是通常便宜"許多",裝瓶廠的售價通常比ob便宜許多.
原廠酒的地雷也很多,買到不中意(喝不慣的,或是說根本沒辦法欣賞的)的,就像踩到地雷.
多試,多喝,多問,多了解. 就沒錯了.
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louisli
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漏講格蘭花格不允許裝瓶廠在酒標上註明蒸餾廠是格蘭花格這方面.
就是合約限制啊,他在賣酒時就在合約上限制裝瓶廠這麼做,而裝瓶廠也接受這樣的限制,這樣就成立了.所以我在瓶子上看到PROBABLY SPEYSIDE'S FINEST DISTILLERY這行字,我就知道是指格蘭花格這怪咖加的酒. 很少蒸餾廠去限制人家標示酒廠名稱的.
至於您提到格蘭花格解釋說它們品管嚴......而且不知道酒賣出去後,別人會怎麼搞??這種解釋還真是八股.哪家蒸餾廠不是吹噓自己選料實在,做工精細,用最好的桶,作最適當年分的陳年......?還有裝瓶廠買酒回去也只是裝瓶出來賣,賺點利潤,蒸餾廠重視商譽,裝瓶廠就會不重視商譽嗎??所以我說格蘭花格的作風就是一個字~怪.麥卡倫不會比格蘭花格小咖吧,麥卡倫,高原騎士.....(幾乎所有酒廠)都不會去限制裝瓶廠的標示,就這個格蘭花格用合約去限制別人.
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moking
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說的好~~~~
完全認同....
裝瓶廠又不是笨蛋...當然它會挑品質好價格又便宜的桶子.
而且裝瓶廠的酒很多都是以前買的(價格自然便宜很多).所買的酒都是遵照以前傳統作法的酒
現在很多OB廠.生意都太好了.做法都沒照以前傳統作法下去做的.
所以裝瓶廠有很多酒.甚至比現在的OB好喝.
慎選裝瓶廠.跟多試喝(如果有的話),相信你很快會挑到一瓶C/P高的酒
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louisli
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說的好~~~~
完全認同....
裝瓶廠又不是笨蛋...當然它會挑品質好價格又便宜的桶子.
但是我也常踩到裝瓶廠的地雷
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kerb
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其實如果各位對酒廠的背景與歷史有更多的了解, 不難發現, 你說格蘭花格"怪"~到不如說他是堅持不變~像個老頑固~有哪家酒廠能做到客制化經營? 合併後酒桶四處流竄~不知去向的很多, 買來又賣去......又有哪家酒廠能做到-想要那個年份的, 我都可以給你~你可能光要試每個年份每個不同酒桶~都需要一兩個月~
綜觀在speyside的蒸餾酒廠, 有那一家不是已經被財團併購, 被併購後的的結果, 絕對是利益導向 (看股東臉色在經營)~不見得會去顧及整各酒廠的傳統與歷史意義~我相信~格蘭花格這個酒廠他不是沒有能力去做~只是有點固執的在玩他們想要的模式~反正都是一家人代代相傳~沒什麼包袱~ haha 我想投資格蘭花格這個酒廠~可能都還不知道去哪裡買他的股票~因為他根本沒有上市或上櫃~
如果我是他們~我應該也不會希望~我辛苦經營的產品~被人隨隨便便的拿去裝成瓶子~貼上標籤變成自己的東西~除非~~我要倒了~~
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迷你酒
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如果我是他們~我應該也不會希望~我辛苦經營的產品~被人隨隨便便的拿去裝成瓶子~貼上標籤變成自己的東西
Kerb大
小弟很認同上述這句話
但是每家釀酒廠應該都有相同的心態
差異在於作法不同而已
如果真的要維護自己的品牌和品質
最好都不要賣桶子給裝瓶廠就好了
可是格蘭花格也做不到
所以 小弟私自地覺得
格蘭花格原廠的酒並不是不好
例如 http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=12296
但是如果您能夠多接觸別家的威士忌 甚至是別國的威士忌
也許您就不會一廂情願地過度美化(或神化)格蘭花格酒廠
以上是個人的小小意見 如有冒犯 還請海涵
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50cc
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哇！
又上了一課
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WFANS
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迷大
在格格blue會時小弟那隻卻是很特別的將蒸餾廠標示出來
這問題當時忘記提出討論,在這借用一下版面請教一下各位先進
為什麼CADENHEAD可以大膽標示出呢?
是那家IB被格蘭花告呢?
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迷你酒
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回應帳號:WFANS(redsox)
方兄
這的確是很奇特!
會不會還有別家裝瓶廠的也有標示格蘭花格呢?
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