有關調和威士忌的問題，想請教各位大大

最近在喝了一些調和威士忌後，以及看了一些有關”調和”和”單一麥”(廠)的討論和文章，心中有些問題想請教各位大大 ：

1. 調和威士忌的基酒是取自於各家單一麥芽廠的酒。例如約翰走路綠牌的基酒就含有Cragganmore、Caol lla、Linkwood、Talisker的酒。那請問，這些單一麥芽酒在送到調和廠時，是已經經過冷凝、且稀釋過的嗎? 酒精度是40~43%的嗎?? 那調和出來的酒也應該是40~43%?? (如果答案是”是”就請不用回答第2題)

2. 假如這些基酒在送到調和廠時是未經過冷凝、未稀釋的原酒，酒精度是46%以上。例如，調和約翰走路綠牌的酒，Cragganmore、Caol lla、Linkwood、Talisker，皆是原酒，未冷凝、未稀釋。那在調和後，酒精度也應該是46%以上，因此勢必要經過稀釋、冷凝、才能達到市售的40~43%。

我們都知道，單一麥芽威士忌的原酒，都是加自己廠的泉水來進行稀釋。例如，Macallan的原酒只會加自己廠的泉水來進行稀釋，而不會使用其他廠的泉水。那調和酒在稀釋的過程中，應該要加入哪一家的泉水?? 是Cragganmore? 還是Caol lla? Linkwood? Talisker? 還是調和廠自己的選擇??。

3 最後，請恕小弟孤陋寡聞。現在市面上似乎沒有非冷凝、未稀釋過的調和威士忌????

在單一麥芽威士忌未上市之前(Glenfiddich是第一家???)，所有的單一麥芽酒都是用來作為調合之用。此外，那時候也沒有冷凝技術，酒也甚少稀釋。因此，那時候的調和威士忌應該都是未經冷凝、未稀釋過的。尤其在現今，非冷凝、未稀釋的原酒，逐漸被許多人所喜愛，頗有捲土重來之趨勢。然而，為何現今卻看不到未冷凝、未稀釋過的調和威士忌????