第一次品酒心得-品酒網與威雀威士忌，11/29(日)超值餐酒會 for sam2009

今天(11/29)中午朋友邀約參加了威雀品酒朁新酒發表會，早在約二星期前朋友告知有此品酒會，於是很興奮答應朋友一起參與此盛會，期待11/29來臨.....

由此對於威雀的印象一直沒有很深的認識，故在此之前酒會之前，有特地的上網了解一下威雀的歷史和由來，發現威雀長達一百四十年的歷史，並在全球的威士忌品牌為前五大品牌的酒，所以很好奇的了解了一下，到底它為何能一直保持到前幾名。

稍微了解之後才發現它，以自由與活力和平價的訴求，來創造全球的奇蹟，其中更以8,735道的品管手續更獨步全球，至於有關此品牌就不多訴了，想了解再麻煩請客倌上網（相信各位一定比小弟我更加了解.畢竟我在品酒的領域，就連幼稚園也稱不上)^^

11/29中午很興奮到了目的地（威廉酒工坊），與朋友見面，看到地方和許多品酒的老前輩就覺得喔！！

原來這就是品酒會的場面,一開場威雀的代表就介紹威雀的歷史﹠釀造過程﹠所有威雀酒的種類（12年,15年,18年,30年,黑雀,雪雀,經典酒款），讓我很仔細的聽了到底威雀跟其它威士忌有何差別。

原來他這次著重的是用雪莉酒桶和8,735道品管來釀造,，接下來就是先品嘗新發表12年的威雀酒和原12年的酒，一開始還朧朧糊糊的不知到底有何差別。

直到王老師上台介紹和朋友說明新酒和原來的酒的差異，是新酒散發出濃濃的酒香，麥芽味比原來12年減少了，在我個人感覺是好入候，飲了香氣仍是盪氣迴存，相比之下，我個人實在是較喜歡12年的新發表威雀威士忌。

接下來就上菜囉，菜類包括龍蝦沙拉和羊小排,握壽司等我比較喜歡的食物，其中不時環繞曼妙的音樂（大提琴,小喇叭,鋼琴），加上美酒，簡直身置天堂（真希望每週都有這樣的活動出現)，仿彿美酒的小精靈一直催促我，要和我一起分享這美好的一刻，而我也不斷的在12年和18年的酒之中一直打轉，不亦樂乎。

再來登場的就是黑雀和雪雀，尤其是雪雀更加讓我異奇的驚訝和驚喜，因為雪雀喝下去的那一瞬間，是順口入喉絲毫感覺不出濃濃的酒，好似調酒的一般，仔細一看也高達40%的濃度，心裡的感覺只有一句 真舒服，這酒太棒了.!!

因為雪雀要喝前，必須長久保存在-8c度的恆溫下，而且是純穀物威士忌，可惜目前在台灣沒有販售，不然我就會去買這支雪雀，跟三五好友一同來品嘗了。

而30年的威雀酒更不用說了，各位前輩定比小弟我更加清楚，話說到此，真的覺得品酒網舉報這次品酒會真是成功。

因為對於品酒不熟悉的我，以往只是覺得酒不都是一樣，只是貴和便宜之差別，不會特別去感受酒的各種成分和差異，望各位前輩多多教教~

小弟我，再一次感謝威雀廠商代表和王老師,品酒網vicky，希望能多多舉辨相關活動，更進一步了解各種酒的歷史和差異性，使我能跟先進們一起更邁進品酒的領域，一同享受，若有不明瞭之處望，請各位見諒並予以指正，謝謝!!