香甜可口~首創金色薄霧SPEY 12年原桶強度版

哇！威士忌界又有新作品啦！
這是全球首創
也是目前唯一採用的「Brume Dorée 金色薄霧法國處女桶」
這可是SPEY首席蒸餾師親赴法國波爾多
說服專為Château Canon、Château Talbot等頂級酒莊
御用的傳奇桶廠Tonnellerie Quintessence
客製化極其珍稀而且首次應用於威士忌熟成的桶型
據說SPEY首席蒸餾師親手淘汰掉數百個不完美的樣本
SPEY的口袋還真是深不可測呀！
 
這個「Brume Dorée 金色薄霧法國處女桶」為什麼珍稀呢？
因為它採用法國頂級桶廠
Tonnellerie Quintessence的專利工藝「霧化烘烤」
透過精密的噴霧技術，在烘烤過程中讓水氣如同霧氣般灑落
創造濕潤環境、溫柔駕馭火焰
水氣打開木材的毛孔，使熱能緩慢且均勻地滲透
大幅降低強烈火烤帶來的焦苦與雜質
最終帶出橡木桶最深層、最純粹的甜美
凝鍊出如法式烤布蕾、香草與焦糖般純淨無瑕的風味

哇！光看這段「霧化烘烤」的介紹
小編就能想像的到這支SPEY 12年金色薄霧原桶強度版會有多甜美了！
SPEY 12年「金色薄霧」是經過120小時長時間發酵與緩慢蒸餾
先於波本桶熟成12年，再轉入Brume Dorée法國處女桶完成最終熟成
最後以57.6%原桶強度限量裝瓶，全台僅限量3000瓶
 
小編聞起來有香草、奶油、太妃糖等基本的波本桶香氣
另外還多了肉桂、荳蔻與薑等辛香料
尾段則有莓果與淡淡的花香
入口有好甜的蜂蜜味、然後燉蘋果的果甜味
烤過的麥芽與新橡木桶特有的木質味
尾韻帶點甘草與茶香，後段則有水果感
這款SPEY 12年金色薄霧原桶強度版
真的是香甜可口，滑順好入喉
小編邊寫開箱文邊倒來喝
一下子就喝掉了1/3呢！
 
｜酒款介紹｜
SPEY 12年「金色薄霧」單一麥芽蘇格蘭威士忌原桶強度限量版
酒精濃度：57.6%（Cask Strength）
瓶裝容量：700ml
工藝亮點：全球唯一使用Brume Dorée法國霧化烘烤橡木桶
建議售價：NT$1,880（全球限量發行）