品飲分享 - Tomatin 1976/2011 34Y #6822 51% Duncan Taylor

品飲: Tomatin 1976/2011 34Y #6822 51% Duncan Taylor

時間: 2012.12.29 20:37

杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 金黃

N: 豆蔻、皮革、柚皮、李子、百果、西洋芹、草藥、蜂蜜、果乾、蜜餞、甜桃、塑膠、水果蛋糕、甘草芭樂乾、辛香料

P: 入口有細微的刺激感與甘感，荳蔻、丁香、柚皮、皮革、辛香料、西藥粉、樟腦、甘草

F: 烏梅、木質香氣

香氣一直讓人覺得有些許的沉悶感，約莫 18 分鐘時讓我覺得有些許的訝異，因為感覺杯子一直有些許的水果乾香甜味飄香，但是將杯子拿近嗅聞時卻又有一種單薄感。

入口的荳蔻、丁香、中式辛香料的氣味較為濃郁明顯，有一小段會浮現西藥粉氣味並且有細微的苦感浮現，但也不至於太過於明顯。

基本上這一款的香氣讓人覺得多變平衡，而最有趣的就這百果的香氣，在一些餐點裡有時會有百果入菜，而這百果讓人覺得軟中帶 Q 感又有著細微的苦感，不過整體的香氣來說，變化度與平衡感是有的，只是會讓人覺得這香氣前段似乎轉化的太快後段少了點變化。