品飲分享 - Highland Park 1986/2012 Bourbon Hogshead 54.1% Malts of Scotland Amazing Casks 245B
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討論主題:品飲分享 - Highland Park 1986/2012 Bourbon Hogshead 54.1% Malts of Scotland Amazing Casks 245B [ 品飲心得 ]
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品飲: Highland Park 1986/2012 Bourbon Hogshead 54.1% Malts of Scotland Amazing Casks 245B
時間: 2012.12.27 21:58
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 淡金色
N: 木質香氣、細微的樹脂與西藥粉、泛黃的蘋果、蜂蜜、甜桃、柚子皮、草藥、海鹽、水果軟糖、橡木、甘草、洋甘菊、生薑
P: 入口有細微的鹹甘感與些許的苦感，泥炭、煙燻、花蜜、樟腦、灰塵、肉桂棒、甘草
F: 甘草、糖漿
一開始有一點西藥粉的香氣感受，但不仔細的感受容易被忽略，而整體的香氣讓人明顯的感受到一股甘甜感與許多的水果軟糖甜香，後段則是會有一些鹹香與細微的現切生薑味浮現，比較特別的是在這香氣當中會有一股現泡的不加糖洋甘菊茶香。
一開始入口的鹹、甘、苦三部曲是讓人覺得平衡和諧的演出，但是隨著入口的次數增加，這苦感的感受則會逐漸的加重，在香氣的部分會突然有一股老木頭與大量灰塵混雜在一起，讓人覺得像是走進塵封已久的密室。
這一款香氣讓人覺得變化多端香氣也是十分的濃郁明顯，尤其是這一股洋甘菊的香氣讓人覺得相當的特殊，只是這入口的這苦感的感受，有時候真讓人摸不透是純粹的苦，還是苦中又夾雜細微的甘，真是讓人覺得捉摸不定呀！
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之前有幸品嘗過這一款，
品飲經驗不多的我，
赫然發現，原來好的波本桶威士忌，
竟然是這樣超乎想像的好喝!!
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一看就覺得這是好酒
看完品飲文
更覺得好想喝一杯---
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事事我發
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多方的嘗試品飲是比較好的，而且也可以更多了解其他的酒廠謝謝分享
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