品飲分享 - Highland Park Leif Eriksson Release Bourbon Casks and American Oak Sherry Casks 40%

品飲: Highland Park Leif Eriksson Release Bourbon Casks and American Oak Sherry Casks 40%

時間: 2012.12.26 16:01

杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 金黃

N: 細微的泥炭、橘皮、蘋果、蜂蜜蛋糕、過熟的酪梨、生澀的橡木、荳蔻、微微的太妃糖

P: 入口柔順微甜，淡淡的煙燻、微微的橘皮、細微的麥芽

F: 糖蜜、細微的果乾

這一款從一開始開瓶和開瓶一小段時間後的感受是有一些差異性的，還記得剛開始開瓶時會有較多的柔和泥炭香與水果的甜香以及波本的迷人木質香氣，開瓶存放一小段時間今天再度開瓶品飲時，會覺得泥炭香與煙燻感減少了許多，反倒是呈現較多的果甜香與細微的麥芽甜香感。

好奇心之下查了一下國外官網的資料，這一款酒熟成在 Bourbon Casks and American Oak Sherry Casks， 覺得 American Oak Sherry 影響並不大，角色讓人覺得似乎是為了增加些許的甜感？

有些同好或許覺得這一款沒什麼特色，不過這也是要看用什麼樣的角度來去評品，我想......大多數是因為喝慣了原酒口味養重了，而 40% 的喝起來似乎沒有什麼勁道，甚至有些同好覺得喝起來是有些水感與香氣變化較少居多，但這也是喝慣了原酒的因素居多，口味被養重了！

而這一款在當天與朋友相聚開瓶來喝時，給我的印象是他的泥炭與果香表現的不錯，當然這是剛開瓶時粗飲的印象，所以其實沒有一瓶酒真的有所謂的好與不好，有時候是因為人們的心情與喜好而有所不同的感受罷了。