山崎 1984 木盒 分享瓶
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討論主題:山崎 1984 木盒 分享瓶 [ 品飲心得 ]
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山崎 1984 這瓶全球2500 瓶的紀念酒，在參加山崎品酒會的時候，公司人員說出了他的配方裡面有著50%的雪莉，但這是意味著另外的50% 是水楢嗎?
其實水楢單聞香會有一些刺鼻的味道，像油漆又像松香，不論如何它要有調配才得以入喉，因為單喝有點刺激，帶甜味又有點水水的，不過調和之後，木調的香味顯得提升不少，尤其是杯底，檀香味跟葡萄乾還有巧克力的香味不會消失久久。
初聞香先竄出的是酒精味，而後會有塑膠，松香、葡萄乾，木材。
靜置5分鐘後，會變成淡淡的雪莉桶香味，香蕉油、巧克力、極淡的線香味道。塑膠跟松香味不見了。
入喉後，由於水楢的刺激味所以衝第一出來，而後來的是葡萄乾、巧克力、苦味(水楢會有淡淡的甜味，唾液催化了以後會帶苦味)，兩頰的唾液很快的分泌，催化了以後會變水水的麥芽香味。
結束以後你會以為啥都沒發生，然後會想再來一點再來一點，48% 但卻像喝水一樣，輕風徐徐，很輕的酒體毫無負擔的再來一杯，跟山崎12 的調性完全不一樣，想放鬆可以來一點~。
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愛棒球小楊
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感謝大大的品味心得分享
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