Macallan麥卡倫 12年55% 110 PROOF 品飲紀錄-學生證-執杯代書
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討論主題:Macallan麥卡倫 12年55% 110 PROOF 品飲紀錄-學生證-執杯代書 [ 品飲心得 ]
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品飲次數：2次 。
品飲杯型：Macallan Stolzle高腳聞香杯。
C：深琥珀色 、油酯中度、淚腳約5秒左右。
N：剛開瓶初聞白胡椒辛香料、蜂蜜布丁蛋糕、熟西洋梨香氣、蜜蘋果、麥芽清香、肉桂捲、些許濕皮革、薑餅、糖漬血橙、糖漬杏桃果乾、黑巧克力、些許焦糖、法式水果軟糖、綜合蜜餞果乾、清新橡木桶的木質香甜、紅葡萄乾香甜味、奶油乳酯、摩卡咖啡、偉特糖的甜感、酒質相當優雅及純淨、55%酒精度聞起來不嗆辣、香氣層次表現屬於麥卡倫經典優雅的雪莉桶香甜感、層次上交織多元變化。
P： 一入口明顯糖漬血橙、糖漬杏桃果乾、蜂蜜布丁蛋糕、熟西洋梨香氣風格明顯、香甜而夾帶麥芽、紅葡萄乾、薑汁汽水、肉桂捲、烤核果、口中滑順乳酯相當香甜、香甜的口感為基調口感有回到十多年前早期Macallan Sherry Oak經典雪莉桶的fu、熟西洋梨香甜、蜜蘋果、柑橘、杏桃果乾、淡淡的太妃糖及巧克力香甜、薑餅的香甜蜜感、明顯紅葡萄乾香甜味、綜合蜜餞果乾、麥芽的清甜、橡木桶的木質清香、酒體乳酯清爽明顯而滑順、些辛香料感、層次變化多樣、摩卡咖啡、濕皮革、酒體中度、些許辛香料感、尾段帶點糖漬柑橘香甜、雖然酒精度55%但是品飲起來的感覺，剛開始有些許辛香料感，但是多喝二口後越來越好喝，完全感受不到壓力。
F ：尾韻中、糖漬血橙、紅葡萄乾、糖漬杏桃果乾、肉桂捲、蜂蜜布丁蛋糕、尤其綜合蜜餞果乾、甜黑巧克力味道最為明顯、酒體結構平衡55%酒精度的支撐力延續性還不錯、明顯滑順的酒體口感、香氣與在口腔中的甜蜜感豐富持久，風格上屬於明亮的經典雪莉桶調性。
C：這隻Macallan麥卡倫 12年55% 110 PROOF，(Proof是美國US Proof~酒精度%的2倍）是一款非常令人期待的作品，桶型上是Sherry Seasoned European Oak，5/6比例的西班牙紅橡木雪莉桶熟成，1/6比例的美國白橡木雪莉桶熟成，自然色應該也是非冷凝過濾，香氣、口感、油酯、酒體及整體平衡度都表現的比Macallan Sherry Oak 40%較好很多，我個人還蠻喜歡的。Macallan麥卡倫在1990~2007年間曾推出一款Macallan 10 年CS原桶強度，顏色深沉、香氣濃郁、口感紮實、但是就是酒精感太嗆辣了，而且酒精度根據版本不同介於57% 至 59%間，當時一隻1000ml才賣1600元左右，我記得20年前我喝過覺得太嗆辣不是很喜歡喝，但是前幾前喝過放了十幾年以上的Macallan 10 年CS就覺得比較不嗆辣了好喝非常多!然而這一款Macallan麥卡倫 12年55% 110 PROOF雖然剛出來，但是沒有以往10年CS的產品如此嗆辣，但是我個人覺得放個5-10年會更好喝!
2017年後麥卡倫推出全新Macallan Classic Cut CS，後來每一年都會出一款Classic Cut CS，但是我記得2020年後Classic Cut CS就開始有波本桶與雪莉桶勾兌。看到麥卡倫有年份標示、雪莉桶限定的酒款回歸，真是令人興奮自從麥卡倫10年桶強原酒之後就沒再出現過了。就連Classic Cut，自2020年以來也沒完全是雪莉桶的，而且酒精度還一直在下降 (2017 - 57%, 2025 - 50.5%)。
這一次Macallan麥卡倫 12年55% 110 PROOF我個人很開心，因為早期我也非常喜歡麥卡倫的雪莉桶，喝威士忌也20年了早已晉升威士忌進階老饕品飲者，對於Macallan麥卡倫能夠出12年原桶強度的CS真的是很開心，展現出麥卡倫 12 年經典雪莉桶威士忌標誌性風味的更深層次的內涵。去年Macallan麥卡倫慶祝200週年，我想出這款年份的CS應該是想把200年前Macallan麥卡倫經典雪莉桶的風格再次呈現，所以個人覺得非常值得入庫收藏!
Macallan麥卡倫 12年55% 110 PROOF威士忌，最初將在美國和英國的部分零售商以及台灣的部分機場發售。在英國這款酒可在威士忌店獨家購買，銷售期至 2026 年初。在台灣，從 2025 年 11 月起，您可以在台北桃園國際機場的麥卡倫精品店以及台灣機場的部分免稅店購買到這款Macallan麥卡倫 12年55% 110 PROOF，在美國這款威士忌可透過麥卡倫網路精品店和指定零售商購買。
這款色澤溫暖迷人的琥珀色Macallan麥卡倫 12年55% 110 PROOF威士忌，初聞便散發出濃鬱的蜜棗香氣和淡淡的肉桂辛香，隨後層層展開，展現出醇厚的橡木風味和一絲薑的辛辣。這是一款風味濃鬱、層次豐富的威士忌，值得細細品味與好友分享。而且整體紅色的包裝設計真的非常的喜氣好看，無論是送禮極重要的飯局拿出來跟大家一起品飲分享，都是非常有面子及品味!
#理性飲酒感性飲酒飲酒過量有礙健康未滿18歲及孕婦請勿飲酒飲酒請勿駕駛動力交通工具
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黃阿翔
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論推薦-我只信執杯代書
光親民及專業，我什麼都信了
感謝分享品飲紀錄
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沒那麼神啦⋯⋯還是要自己喝過喔，我是自己喜歡😘有購買才推薦！
讚👍 會想買來喝看看❤️
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有機會在免稅店買便宜，如果想早擁有在版上ok或徵，給人賺點我自己覺得還ok
真的，感謝推薦的山崎酒廠限定真的粉好喝😘
留一些老麥pk
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村上春樹
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很讚喔!
麥卡倫真的很讚😎 行銷也很用心❤️
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村上春樹
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沒那麼神啦⋯⋯還是要自己喝過喔，我是自己喜歡😘有購買才推薦！
一開啟就香貢貢❤️
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好喝就再加碼～已收40瓶
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好喝跟著買來喝😘🥃
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回國，昇恆昌110缺貨好ㄧ陣子了～運氣好剛好今天發貨，一次八瓶（一本護照限買一瓶）跟第一次一樣是2025/08/14同一批裝瓶日的貨！
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揚祥
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人生如威
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