甜而不膩的格蘭多納 15 年｜威士忌討論區

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討論主題:甜而不膩的格蘭多納 15 年 [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2025/07/18 16:54:21

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推薦: 發表數:2,199 回應數:8,997 最近登入時間:2026/08/31 21:52:18 IP:175.181.103.*

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格蘭多納至從新包裝上市以來，我也已經很久沒有自己開一瓶來細細品味，今天就開瓶 15 年來細品慢飲，而我看著酒標上寫著 Pedro Ximenez & Oloroso 雪莉桶再加上 Rachel Barrie 的簽名，其實也會想看看 Rachel 的風格是否有改變。

因為 Rachel 接管首席調酒師以來，格蘭多納的風格就是較為乾淨，這主要也是與比爾博士共事所學而來，所以自然與 Billy Walker 時期的多納特色較為不同。

新款 15 年的香氣先是明顯濃郁的糖漬橘皮香，同時還有巧克力與果乾和焦糖的甜美，慢慢的再呈現葡萄乾與藍莓果醬與森永牛奶糖的味道，整體香氣是甜而不膩，可以說 PX 與 Oloroso 平衡的還不錯。

喝在嘴裡的酒體中等並帶有類似黑巧克力的苦甜感，可以說這滋味讓酒喝起來更耐飲而不易膩，在味道上也有橘皮與與橡木和辛香料多層次風味，細品之下更保有一抹麥芽的香氣。

細細品味一番後，Rachel帶給我感受還是一如既往的乾浄而甜美，並且整體的協調性與平衡都還不錯，所以 Rachel 還是一樣不簡單！