波摩葡萄酒桶四重奏 為旅人捎來溫柔優雅的嶄新風味
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討論主題:波摩葡萄酒桶四重奏 為旅人捎來溫柔優雅的嶄新風味 [ 品飲心得 ]
回討論區列表P9小編Irene
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承襲傳統工藝 凝鍊經典風味
威士忌的世界裡,「蘇格蘭艾雷島」等於傳奇。在這個有著崎嶇的石英岩、鹽沼澤、溼地和石南高地的島嶼上,波摩威士忌不僅浸染吸收了得天獨厚的風土,更堅持傳統細工的地板發麥技術,每四小時手工翻麥,在傳統泥媒窯上烘烤,使泥煤煙燻麥芽吸收艾雷島泥煤最經典的草本、苔蘚與煙燻香氣,打造出厚重香醇、尾韻悠長的泥煤煙燻風味,以及豐厚平衡的整體層次。
波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌隆重推出全新「葡萄酒桶四重奏」系列 ,挑戰既有艾雷島印象,除了讓世界看見老字號酒廠的創新求變,同時也是波摩的火力展示。深厚的威士忌底蘊、攜手頂級葡萄酒莊過桶,共譜出市面上少見的葡萄酒桶產品線;加以波摩作為艾雷島傳說的極致眼光,精挑奢選稀缺頂級酒桶,可說是饕客酩家不能放過的重中之重。
四款酒桶 四種風土語言的展演
從14年波爾多桶、16年紅寶石波特桶、19年黑皮諾桶、到最高年分的22年蘇玳桶,鋪排出完整的葡萄酒桶品項。從法國知名酒莊精挑細選的葡萄酒桶,更使這四支酒款呈現極少見的輕柔泥煤感,相較於大部分艾雷島威士忌的高強度泥媒衝擊,罕有泥煤威士忌能呈現如此淡雅、純淨風味,以及清新細緻的品飲體驗。不論是初嘗泥媒滋味的酒友、或者縱橫品飲地圖的老練威士忌玩家,都不能錯過波摩「葡萄酒桶四重奏」的特殊風味。
波摩14年波爾多桶 午茶甜點般的果香享受
波摩14年波爾多桶單一麥芽蘇格蘭威士忌,在美國波本桶熟成,後以精選波爾多桶進行過桶。品飲如同享受一桌午茶甜點,先聞到水果、黑森林蛋糕、完熟櫻桃及海鹽焦糖、帶有一絲艾雷島的松果與海鹽鹹香;初嘗辛辣,帶有清新的黑櫻桃、覆盆子底韻,再逐漸轉化為苦甜交融的黑巧克力微香。
波摩16年紅寶石波特桶 木質與莓果的深邃層次
波摩16年紅寶石波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌,在美國波本桶及歐洲橡木雪莉桶熟成,最後奢選葡萄牙杜羅河谷出產的紅寶石波特桶進行過桶。聞香偏木質調,有鞣製皮革、黑醋栗、辛香料、鹹核桃及營火餘燼氣味。品飲前味有莓果、堅果、巧克力軟糖、混合黑醋栗,後韻則是橡木香氣、與悠長的甜淡煙燻感。
波摩19年黑皮諾桶 優雅層次的果香烘焙感
波摩19年黑皮諾桶單一麥芽蘇格蘭威士忌,在美國橡木波本桶熟成,再注入來自法國勃根地的頂級黑皮諾桶進行過桶,創造出圓潤多汁的水果烤麵包口感。聞香有淡雅土耳其軟糖、開心果、椰棗、水果、焦香柑橘外皮,略帶麥盧卡蜂蜜的香氣;入口嚐到香脆多汁的烤蘋果、蜂蜜、柔軟且奶香十足的布里歐麵包,尾韻則略帶果乾及泥煤煙燻味。
波摩22年蘇玳桶 蜜香層疊的極致成熟
波摩22年蘇玳桶單一麥芽蘇格蘭威士忌,在美國波本桶中熟成,再攜手法國波爾多聲譽崇隆的酒莊,注入蘇玳桶進行過桶。香氣是優雅的石楠泥煤、蜂蜜、蜜桃與橙果。品飲口感甜美,前韻滑順清甜,可嘗到撲鼻的小柑橘、肉桂糖與糖漬薑片;餘韻是滑順蜂蜜,交織悠長的奶油糖及香草。
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swallow99
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Sily
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