百齡罈之心 - Glenburgie格蘭伯吉15年單一麥芽威士忌

百齡罈之心 -Glenburgie百齡罈單一麥芽品鑑系列 - 格蘭伯吉酒廠15年
Ballantine's Glenburgie 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky


Ballantine's百齡罈是全球第二大蘇格蘭威士忌品牌，名聞遐邇，但麥芽功臣們，卻長年隱居於幕後，過去只能在獨立裝瓶裡偶現蹤跡。

2017年，保樂力加首次揭密百齡罈調和威士忌的三大核心麥芽酒廠：Glenburgie、Miltonduff、Glentauchers 
一系列共推出三款單一麥芽威士忌，皆15年份，做40%裝瓶。

記得當年甫上市，保樂力加在台北舉辦規模盛大的品酒活動[三大酒廠光影之旅暨浮空品酒會]，筆者有榮幸參與盛事，也翻出一些舊照筆記供大家參考。
這次入手的Glenburgie 15年是2024年裝瓶的新版包裝 (舊版照片置於文末供比照)

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Glenburgie、Miltonduff、Glentauchers，三大核心麥芽酒廠各俱特色，在百齡罈調和威士忌裡扮演不同角色：

Glenburgie豐富明亮的果香，是百齡罈的心 (Heart)
Miltonduff厚實有力的麥芽酒體，是百齡罈的基石 (Foundation)
複雜度最高的Glentauchers，賦予百齡罈綿長的尾韻 (Finsh)

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Glenburgie (格蘭伯吉) 酒廠簡介

Glenburgie酒廠座落於斯貝賽(Speyside)北界，格蘭伯吉由 William Paul於1810年創立，是斯貝賽最古老的酒廠之一，經歷多次轉手，直到1936年被酒業鉅子Hiram Walker收購之後才漸趨穩定。
Walker同時也併購了Miltonduff，從此，Glenburgie與Miltonduff就與百齡罈調和品牌串連在一塊兒。

之後又經數度易主，擴增廠房、改換設備。羅門蒸餾器(Lomond stills)於1981年退役，全部改成新式的洋蔥型蒸餾器。

2005年，由現在的東家Pernod Ricard收購。

目前Glenburgie酒廠有三對洋蔥式型蒸餾器(林恩臂角度持平，請見附照)，年產量約四百二十萬公升。
使用無泥煤麥芽；主要桶型是美國桶； 
採用緩慢的蒸餾技法，令酒液於蒸餾時得以透過較長時間的蒸餾過程，醞釀出更多的果香果味。

以下是百齡罈單一麥芽品鑑系列 - 格蘭伯吉酒廠15年的品飲心得

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[品飲心得]

酒款名稱：Ballantine's Glenburgie 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
                 百齡罈單一麥芽品鑑系列 - 格蘭伯吉酒廠15年

產區：Scotland / Speyside

酒廠：Glenburgie Distillery 

年份：15年

酒精度：40%

桶型：美國橡木桶
(*舊版酒標有記註是American oak，新版酒標則無此註明)

裝瓶日：2024/12/18

品飲杯型：Tulip

開瓶 & 品飲期日：4/9

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[觀色]

金黃色

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[香氣]

初段香氣是豐沛的新鮮果香，與蜂蜜甜香交織。
果香主調是透熟的白色溫帶水果，搭配新鮮橙橘香：熟黃西洋梨、紅色蘋果、檸檬皮、中國橘子。
輔以些許熱帶瓜果香氣：甜香瓜、椰子。

香氣發展一陣，糖香更盛，果更熟，香草也奔放起來。
而黑糖、奶油太妃糖的加入，更有烘焙甜點想像：檸檬糖、橘子果醬、蘋果派餡。
有趣的是，一開始呈現的是是紅色蘋果香，後來卻展現燉煮青蘋果("Granny Smith"料理用蘋果)的蘋果派餡風格。

中後段，當果香不再那麼喧嘩，漸浮現出香辛料、穀物、與其他各種風味。
香辛料偏屬甜美系：肉桂、薑粉、甘草
另可感受到麥芽、早餐穀物片、與乾爽白橡木氣息。

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[口感] 

入口是淡蜜甜，一絲酸，後段略出現單寧收斂感。
中等酒體，酒酯絲滑。

口中風味，反倒是先展現出香草、蜂蜜、麥芽、與白橡木調。
亦有黑糖與奶油焦糖的甜美，帶著肉桂、薑糖、甘草片、白胡椒的香辛料感。
果味要後段與尾韻始有較強的表現，如燉煮水果般的溫馴：紅酒燉洋梨、蘋果派餡、橘子果醬。

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[尾韻]

尾韻長度中等，但豐富有力，果香、辛香、木質調，都來上一點！
香草、蜂蜜、肉桂蘋果派、白橡木

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[感想]

果香滿溢，清柔溫軟。
Glenburgie 15年不僅好飲，也很有意思。

她或許不太符合台灣現今主流市場的偏好，不僅要很甜、還要強雪莉、高泥煤、重酒體。

Glenburgie本是做調和的麥芽廠，她是百齡罈的香氣之心，果之魂。
有她的強項，自然也有她的限制。

Glenburgie 15年，就是用這樣的婉約姿態，努力的傳達果香；
以清新的Speyside風格 X 波本桶面貌，等待緣人雅士，一親芳澤。