威士忌與高梁酒
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:威士忌與高梁酒 [ 其它 ]
回討論區列表deer
評價:+3-0
帳號:deer8773
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
威士忌與高梁酒
不知道各位大大有沒有討論過及比較過
威士忌與高梁酒都是穀類，但其香氣、口感、製造過程、發酵過程、儲存方式都不一樣。
以前我一段時間喝高梁酒，其酒來源是我一位姑姑在軍人之友社上班，珼巳退休，在其上班的1987年期間，當時的參謀總長派一運輸船至金門酒廠把酒倉裡的酒搬運到國防部，軍人之友社分配到不少的酒，有土黃瓶、白瓶、、、、等等，姑姑知道這一批酒都是儲存好幾年陳高，私下以很便宜價錢買了很多，現在酒齡都超過30年，不過失酒很嚴重，但是非常好喝。
現在高梁酒只有一年就裝瓶，口感差很多，一瓶叫價700-800元，威士忌12年酒款只要800元，且儲存在橡木桶12年，其香氣、口感都非常好。感覺儲存一年高梁酒要價700元太貴了，10年以上陳年高梁酒要價數干至萬元。比較起來威士忌原酒比較便宜。
我一位朋友的哥哥係前任金門高梁酒廠廠長，他說金門酒廠是暴利，不得已要回贖金門人及做公關送酒給各行政機關及各民議機關。
威士忌一年的酒及高梁酒一年的酒比較價錢，我會買12年的威士忌，因為價錢一樣。
如果高梁酒12年的陳高跟威士忌12年價錢一樣，那有多好。
【4 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 13 則， 第 1 / 1 頁
deer
評價:+3-0
帳號:deer8773
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:deer(deer8773)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
金假仙
評價:+126-0
帳號:cryfather
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:deer(deer8773)
引言：
補圖
這甕是二鍋頭吧!
我印象中也蠻不錯喝的.........
其實高粱或威士忌各有特色....
小弟喝酒喜歡搭餐一起享用
高粱和中式及台式料理很搭呀!
威士忌和日式料理也粉數配喔~~
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
~鳳梨~
評價:+773-0
帳號:freedom
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:deer(deer8773)
小弟覺得老金高真的很棒~
但近年的金高就#$%&*了~~
和大大一樣~
同樣的價格我會選擇威士忌或白蘭地喝~
而近年的高梁~我只選擇民營酒廠的酒喝~~
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
deer
評價:+3-0
帳號:deer8773
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:金假仙(cryfather)
寶馬大大
這是30年以上二鍋頭.......沒錯。
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
deer
評價:+3-0
帳號:deer8773
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:~鳳梨~(freedom)
鳳梨大........
我有同感。
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
林老大
評價:+129-0
帳號:linsl100
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:~鳳梨~(freedom)
支持沒有炒作的酒（或酒廠）----大聲疾呼
支持威士忌﹑白蘭地和優質的民營酒廠以及台酒。
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
丰詠
評價:+63-0
帳號:pu86149
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:deer(deer8773)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
phonic31
評價:+3-0
帳號:phonic31
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:林老大(linsl100)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小鐘哥
評價:+379-0
帳號:tom0810
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:deer(deer8773)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
鋼杯喝酒
評價:+38-0
帳號:opm439
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:deer(deer8773)
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
阿ken
評價:+57-0
帳號:kam1kam2
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:鋼杯喝酒(opm439)
君不見中酒討價還價區po文已超過1萬4千篇文章，裡面絕少有像風城大po的絕妙品酒文，放眼望去只見跑酒文，只是近來景氣真的不好............
最近小弟常在思考連89年的1公斤裝金高白瓷譚裝酒都開價3K交流，更別談92黑金剛跟92陳大麴動輒要價9K 7K這種富人價，相信有勇氣開下去的酒友應該很少很少...............
小弟發牢騷，如有得罪請見諒 ~
【3 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小湯
評價:+337-0
帳號:tomp99
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:阿ken(kam1kam2)
金酒是拿來炒的，不是拿來喝的
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
satanwaltz
評價:+8-0
帳號:satanwaltz
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:deer(deer8773)
既然大大知道高梁及威士忌的發酵及釀造方式不同，
那就應該可以了解，
其實威士忌與高梁的製作成本不同
光發酵時間
好的高梁需要3個星期至一個月才能發酵完成，還不包括固態發酵在這過程中所揮發的量
且高梁以麴菌發酵的方式釀造，出酒率絕對比不上高溫糊化後以酵母發酵的威士忌
再加上台灣的酒稅，光58度的酒稅一瓶就比進口40度的威士忌高很多...
其實，要考慮的不是只有年份的問題
現年的高梁，不是不好喝，只是大大沒找對而已
威士忌的年份也不見得是重點，三年的噶瑪蘭，要價千把元，品質呢???
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】