島岩淘洗出風味深度 泰斯卡創新過桶的清甜海洋果香

#AD
2024年度限量原酒臻選系列 泰斯卡「湧恆潮汐8年單一麥芽威士忌原酒」

輕柔的海風吹來潮間帶氣息，如同站在礁岩上觀海，一波波打上的，是泰斯卡酒款最經典的小島海洋風味，甜中帶鹹、沁涼辛香。琥珀色的海浪捲入舌尖，飽滿綿密的質地、複雜的風味層次，帶領品酩者深深沉入廣袤的味覺之海。坐落於蘇格蘭斯凱島的海岸邊上，一年四季受到強勁的海風吹拂，造就泰斯卡酒款標誌性的鹽味、煙燻感、辛香料氣息，彷彿飲入洋流與潮汐、海風與浪花。

 
泰斯卡這款2024年度限量原酒臻選系列新品、58.7%的「湧恆潮汐8年單一麥芽威士忌原酒」風格與2018年甫推出即受好評的8年原酒相似，但用桶組合複雜許多；可說在保有原本泰斯卡海鹽鹹香、胡椒辛香及煙燻風味的前提下，層次與工藝都有著升級，創意的過桶嘗試，帶來更創新的品酩感受。

「湧恆潮汐」承襲酒廠深厚的海洋風格，將海潮強勁的野性力量，與最新的製酒工藝完美結合。首創島岩淘洗(stone-spun)的方式處理橡木桶，模擬海洋渦流，通過強力旋轉的石頭與木材之間的摩擦，磨去一點木桶表面的炭層、釋放出更多醇厚溫潤的木質成分，與標誌性煙燻風味共舞，增加酒液的層次與厚實感。在島岩淘洗之後，經過輕度烘烤，帶出香草、烘焙與焦糖的香氣，並且為威士忌賦予美國橡木桶特有的桃子、西洋梨等甜美果香；隨後再倒入經再次填充橡木桶及波本桶熟成後的酒液作過桶熟成，創造出奶油般綿密質地與滑順口感。
 
創新的島岩淘洗工藝為泰斯卡經典的海洋煙燻帶來新的風味深度，展現出令人驚喜的甜美果香浪湧。開瓶便能感受到柔適芳醇、清新而不甜膩的海潮味，身臨其境的海風、潮水與牡蠣殼，些許大地、礦物香氣與蘚苔植物芬芳。酒體柔順飽滿、質地絲滑，初嚐甜中帶鹹，礦石感接著在口中慢慢擴散，令人聯想起種植在花崗岩土質的葡萄酒。豐郁的胡椒辛香延伸成悠長尾韻，並有著花椒的沁涼感。加水品飲，可提升海潮與礦石香氣、降低辛香口感。

泰斯卡特有的海洋鹹香基調，加上清新甜美的桃子、西洋梨等水果香氣，讓此款限量原酒成為品酩饕客搭配海鮮的首選。除此之外，辛香口感與複雜層次也很適合搭配較為重口味的烤肉。層次複雜的中式料理，也能與這支單一麥芽威士忌的果香海洋調性合奏出最佳表現，互相疊搭出層次有致、特色鮮明的味蕾饗宴。
  湧恆潮汐Tidal Churn 
TALISKER 泰斯卡8年單一麥芽威士忌限量原酒
酒桶資訊：熟成於再次填充橡木桶及波本桶，過桶熟成於島岩淘洗（stone spunspun）後輕度烘烤的美國橡木桶
酒精濃度：58.7%  
建議售價：NT$3,000/ 700ml 

外觀：深金色帶琥珀金澤。起泡性佳
香氣：不甜柔適芳醇，清新幽淡的海潮味，猶如輕柔海風，有著岩間潮水與牡蠣外殼氣息，帶出大地與礦物香氣，些許鮮苔植物芬芳。加水品飲，可提升海潮味香，降低辛香感
酒體：介於中等與厚實之間
口感：柔順飽滿，如奶油般綿密的質地，鮮明的風味，初嚐甜中帶鹹，浮現礦石感，令人聯想起種植在花崗岩土質的葡萄酒，接著湧現豐郁的胡椒辛香。加水後，提升海鹽鹹味和礦石感平衡了胡椒辛香
尾韻：悠長，散發著泰斯卡特有辛香，有著花椒的沁涼感
[禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒]
[本文內容涉及酒類產品促銷訊息，請勿轉發分享給未達法定購買年齡者]