哈特兄弟艾雷島泥煤單一麥芽威士忌品飲心得分享

哈特兄弟艾雷島泥煤單一麥芽威士忌品飲心得分享

時過寒露，高溫炎熱的晝間，入夜後漸轉微涼，是一個極適合品飲烈酒的好時節開端。雙十國慶前，收到友人寄來一瓶哈特兄弟艾雷島泥煤單一麥芽威士忌(Hart Brothers Islay Single Malt Whisky Peated)，由於忘了帶去露營地，無法在露營地裡的星空下與露營燈下，與眾友人一同持杯品飲這瓶友人分享的酒款。由於艾雷島是很著名的泥煤威士忌產地，也是個人很喜歡的一款威士忌風味，加上哈特兄弟是個人尚未接觸過的酒廠品牌，因此在結束露營後的夜裡，打算開瓶來慰勞一下辛勞的自己，也順便品嘗友人推薦的好酒是何滋味。在開瓶品飲前，依個人習慣上網瀏覽一下酒廠及酒品介紹，發現Hart Brothers酒廠以獨特卓越眼光收購威士忌，並堅信不經人工調色、非冷凝過濾而裝瓶的威士忌，才是經典雋永的威士忌。此外，Hart Brothers亦自豪於其單一麥芽威士忌是以原桶酒精濃度、或至少46度酒精度裝瓶，保留了威士忌最原始的風味。話不多說，有關哈特兄弟艾雷島泥煤單一麥芽威士忌品飲心得，分享如下：
一、品飲酒名：哈特兄弟艾雷島泥煤單一麥芽威士忌(Hart Brothers Islay Single Malt Whisky Peated)。
二、酒款基本資料：50度，700ml，產區：艾雷島(ISLAY)。
三、品飲杯型：ISO杯。
四、品飲方式：純飲(不搭配餐食)
五、品飲紀錄：
(一)顏色C：
酒色透明微呈淡金色，輕搖酒杯，可以看出酒體微稠，酒液杯壁攀附成片而下，並於數秒後呈現細長緩降淚腳，並於杯上凝結成許多不規則圓的小珠淚。
(二)香氣N：
微傾瓶身，緩緩注酒入杯，靜置數秒後，再舉杯近鼻，汲取與感受杯中酒香。初始接觸，先聞到微微帶有鹹味的淡泥煤香氣，接續酒香中出現熱帶水果(烤鳳梨)的甜與香及明顯的麥芽甜味，熱帶水果風味漸淡後，由於甜味依舊存在，此時香氣呈現出近似紅糖水的風味，隨著酒液的微醒，酒團中包覆的香氣，漸漸釋出淡奶油、椰果、堅果、香草與熟成杏桃的香氣，再搭配初始出現的淡泥煤，揉合成一種煙燻熱帶水果的香氣，很不錯與很舒服的香氣感受。
 (三)品嘗T：
舉杯就口，傾杯啜飲，輕含一口酒液而不吞嚥，續翻舌輕攪，使酒液與口津混合。酒液初接觸，入口微稠而柔順，無嗆辣感，很難想像這是50度的酒，酒液與口津混合後，口中先呈現麥芽甜味，緊接著香草與淡淡石蓮花汁液的香氣呈現，接著口中出現微涼薄荷及胡椒的辛香，後續酒層內部的熱帶水果風味浮現，搭配前述的辛香料風味，整合出微微接近微熟鳳梨的馨香，接著酒液吞嚥過喉，柔順無灼熱感，除在口中留下熱帶水果的餘香及帶有薄荷的淡泥煤香氣外，也在口腔內部近喉處，留下微鹹微苦的口感，並在口感結束後，帶出帶有細緻泥煤的香甜。
(四)尾韻F：此酒尾韻中等，在口中鹹味減弱後，除了會帶來回津與回甘感外，與此時口中殘留的辛香料辛香及細緻泥煤風味交織，讓口中殘留的煙燻餘香久久不散，就好像吃完煙燻梅後一段時間，口中殘留的風味餘香，也有些類似微乾草木燃燒後餘燼的燻香，煞為特別。
六、心得：此酒初次品飲，發覺竟有些與拉佛格1/4桶相似，但二者的區別在於，拉佛格1/4桶，口感較為強烈與直接些，而哈特兄弟反而比較細緻柔和些，隨著一口口的細細品嘗，熱帶水果與辛香料的豐富層次，伴隨細細鹹味與麥芽甜味，伴隨著柔順微稠的口感，包覆與安撫整個味蕾，將蘇格蘭艾雷島的風味在每一滴酒液中，完整呈現給品飲者，很棒的味覺體驗。上網瀏覽一下此酒售價，以其濃厚香醇不嗆辣的口感表現超出其他等值酒品，是一款CP值很高的酒品，難怪許多酒友給與正面評價，推薦有興趣的前輩們試試。