百富故事系列「窖藏奇遇」隱藏在酒窖中的特殊款百富

上週參加 百富故事系列「窖藏奇遇」發表品鑑會
這次活動很開心能搶先品飲到限量的三款百富故事系列
百富安排了相當有趣的體驗活動
所以接下來會有大量的文字跟圖片
活動是針對第一款酒「14年美國波本桶單一麥芽威士忌」設計
一開始是品飲威士忌常見的聞香、觀色
這款本來是要用來做單桶12年威士忌，卻意外的在傳統波本桶中出現了泥煤風味
所以展出了泥煤給大家看看
再來就是橡木桶取酒體驗，可以體驗窖藏管理員取樣品給調酒師的工作
今天的講師是大家熟悉的百富品牌大使 Daniel
桌上除了要品飲的三杯酒與小點外
左手邊還有個遊戲用的盒子
開頭講師介紹了「窖藏奇遇」這系列是一批非百富傳統風味，隱藏在酒窖中的特殊款百富
由 首席調酒師凱西麥肯尼 Kelsey McKechnie與窖藏管理員 George Paterson 挖掘出來
大使 Daniel 也拿出了個百富以前的取酒器
現在的窖藏管理員 George Paterson 用的更適合他粗曠的形象
第一支品飲的是「14年美國波本桶單一麥芽威士忌」
放上遊戲小卡可以對照出這款威士忌的風味
講師表示這款威士忌最有趣的地方就是那一絲的煙燻味
製作與存放的過程都沒有煙燻泥煤參與
神秘的煙燻味不知由何而來，卻讓這款酒更加的獨特迷人
「14年美國波本桶單一麥芽威士忌」
酒精濃度: 47.8%
聞香：甜甜的花香，柑橘水果、奶油太妃糖，帶著一點點的煙燻味，不是很明顯
口感：蜜餞、橙皮、波本常見的香草橡木，細緻的泥煤帶來不錯的層次感
餘韻：麥芽、香草橡木，極些微的煙燻風味
這款喝起來與百富12年的蜂蜜、水果風味完全不同，是款常特別百富
搭配的小點是清爽的 檸檬磅蛋糕

第二款要品飲的是「18年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌」
這款酒原是第五任首席調酒師大衛史都華的初期實驗品
百富16年法國皮諾甜酒桶是用「粉紅皮諾酒桶」過桶僅數月
這款18年用的是「白皮諾甜酒桶」過桶長達8年
經過長年的過桶後，有著甜美圓潤的成熟風味
小遊戲是放上偏光膜後可以看到百富16年
「18年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌」
酒精濃度: 47.8%
聞香：水果甜味、奶油太妃糖、肉桂、辛香料、莓果
口感：果乾、水果糖調性為主，底層有著奶油香草風味，喝起來酒體圓潤飽滿，挺明顯的單寧感，再加點辛香料點綴
餘韻：蜂蜜的香甜，加上柔和的單寧風味
這瓶很適合當作餐前酒，搭配的小點是 哈密瓜火腿

第三款要品飲的是「11年匈牙利紅酒桶單一麥芽威士忌」
這款是百富首次以紅酒桶完全熟成11年
這款是免稅店專賣，有在免稅店看到很值得收藏
小遊戲是用變色染料找出正確答案
「11年匈牙利紅酒桶單一麥芽威士忌」
酒精濃度: 47.4%
聞香：紅蘋果的果酸香甜
口感：紅酒的單寧、柑橘味、杏桃、些許奶油太妃糖的香甜
餘韻：紅酒桶的橡木桶，柑橘水果，最後是些許的辛香料收尾
搭配的小點是 黑巧克力

這系列還有最後一款
「17年全新西班牙橡木桶單一麥芽威士忌」
今天很可惜沒有喝到這款，因為被搶購一空了
有幸遇到的話務必把它拿下

活動辦在 川端藝會所（台北市中正區廈門街94號2樓)
是棟於1936年竣工，日治時期的派出所
翻修後是個充滿藝文的好地方，很適合辦品飲會