你還不認識的百富之窖藏奇遇！

百富算是最廣為人知的品牌之一，到現在我家裡也會常備著12年。
這習慣跟我週遭的商務人士們有關，
大家從基礎款喝上去再喝回來後發覺，12年就好棒！

而今天品飲的第一款就是由百富Single Barrel 12年延伸出來的，
但也不是我們平時會喝到的百富12年
今天的這系列全是使用*單一酒桶*並且*非冷凝過濾*，既稀有又獨特
而這三款在寫筆記時，我刻意在不知道資料的情況下就盲飲紀錄免得受影響。

1.百富 故事系列 14年美國波本桶 47.8%

花香般的甜美，溫和且輕柔的觸感，同時一點也不水反
而蘊含非常濃厚的蜂蜜味蕾平衡甜美討喜我想就是這款酒的DNA，
尾韻中風味依然清晰與濃郁香醇。
其他風味：薄荷、百香果、太妃糖、煙燻+鳳梨，三款中我最喜歡的。

配上檸檬磅蛋糕時直接在蛋糕的孔隙中填滿了香草，相較於還沒喝酒的第一口蛋糕
原本的蛋糕顯得空虛許多，配上酒整個連心靈都飽滿起來了！

2.百富 故事系列 18年皮諾甜酒桶 47.9%

這款酒原是第五任首席調酒師David Stewart在創作法國皮諾甜酒桶時進行的最初實驗，當時並未展現出首席調酒師認為合適的程度，因此這份酒液持續的傳承。
由現任首席調酒師Kelsey McKechnie持續照料並開花結果，
百富16年與18年法國皮諾甜酒桶的差別在於：
尸16年是用「粉紅皮諾酒桶」過桶數個月；
這批18年則是用另一種「白皮諾甜酒桶」過桶長達8年。

比起上一支更有重量感，
比較偏向鹹感與石墨、肉荳蔻、豬肉油脂感、黑胡椒、乾燥迷迭香，越醒入口越甜。
尾段拉出綠茶，搭上哈密瓜火腿反而會有一躍而出純淨的甜美。

3.百富 故事系列 11年匈牙利紅酒桶47.4%

首席調酒師 Kelsey McKechnie表示：威士忌在這些不尋常的木桶中度過了一生，在百富標誌性的風味基礎上，再創造了非常獨特的香氣與風采。

匈牙利橡木賦予了酒款極大的活力、甜度跟香料香氣。動物毛皮、葡萄皮、全麥麵包、濃濃的蜂蜜香及蜜蜂花粉、熱石頭，入口非常豐富!巨峰葡萄果肉、含越久越有紅酒的感受，緊接著又是蜂蜜，紫高麗+山葵配上巧克力，紅酒個性直接拉出來後又回歸到可可香接著轉奶調像是非常濃郁的奶粉香。
這款我認為非常的驚豔，並且變化性也很有趣，同時也可能會是評價比較兩極的品項，推一個👍🏻