鑑賞-威鹿
討論主題:鑑賞-威鹿 [ 單一純麥 ]
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louisli
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sancho
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louisli
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回應帳號:無月(lov108)
引言：
引言：
引言：
http://www.thewhiskyexchange.com/P-6026.aspx
謝謝分享~~
hi~網頁上的那隻~酒精%數比較低@@
我這之57.2%
因為不同桶嗎@@
只有兩種可能,一是不同桶,再者是同桶但不同時間裝瓶.絕大多數都是因為不同桶不同酒精度.
那會有什麼影響嗎@@?
沒有什麼影響啊,好不好喝,跟那一點酒精濃度的差異,沒多大關係吧.無月
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回應帳號:無月(lov108)
歷史典故@@!
Suntory日本山多力公司在1994年把Morrison Bowmore徹底買了下來，這家公司旗下有三家酒廠，除了與公司同名的Bowmore蒸餾廠，還有較為知名的低地區蒸餾廠Auchentoshan，另外一家就是現在要介紹的Glen Garioch(威鹿)蒸餾廠了。
這家位於蘇格蘭東北方高地的蒸餾廠，擁有古老的歷史，從1797年就擁有了釀酒的執照，一直都是只有一組蒸餾器的小酒廠，在1968年它被擁有者宣佈從生產線上除役之前，這家酒廠已經換過了八手，八家公司都沒有人興起將它擴廠或更新的念頭，直到將這家酒廠使用到骨肉竭盡，只好宣佈除役。
直到出現了一個人，名叫Stanley P，他成立一家公司叫Stanley P Morrison Ltd.，在1970年將酒廠買下來。這位P先生是何許人也?他在當時是一個知名的威士忌仲介商，也是一個非常聰明的商人。從1925年就開始作生意的他，在1937年就把起瓦士公司(Chivas Brothers)買下來，然後在12年後再轉賣給施格蘭志亞公司(Seagrams)，從中獲得極大的利益，1963年P先生買下了他第一家蒸餾廠，名叫Bowmore。
買下Bowmore這家酒廠算是P先生運氣好，還是算他厲害?在當時恰巧Bowmore酒廠的主人去世，新喪寡婦六神無主，恰巧又有一個西班牙的公司，有意想要接手經營，P先生趁此時機，說服無意經營酒廠的寡婦，不要賣給外國人，賣給他比較保險，於是乎P先生就用了低於行情許多的價錢，賤價取得了Bowmore，當然現在我們都知道，多年後他用高價賣給了外國人(日本Suntory)。
1970年第二家酒廠，發生同樣的狀態，在當時已停工的Glen Garioch威鹿酒廠，它的前主人SMD幾乎以一種廢棄物的價錢賣給了P先生。第三家酒廠Auchentoshan也是運氣好的不得了，因緣際會，讓他在1984年僅以32.5萬英鎊就買到了。到底他是好運氣還是個十分聰明的商人呢?或許都是吧。
1970年Glen Garioch 被P先生買下來後，在1973年就重新整備，並開始生產，生產泥煤味重的威士忌，1978年蒸餾器從原來的兩支擴增為四支，1982年它是第一家運用其鄰近的北海(North Sea)所生產的天然氣來作為蒸餾時燃燒的燃料來源。1994年日本Suntory公司將它買了下來，1995~1997年曾短暫的停工了一陣子。
到目前為止，除了供應調和式威士忌的使用，每年約略生產25萬瓶單一麥芽威士忌，主要供應給日本以及台灣的市場，主要的品項是12yo，15yo，21yo，還有少部分的限量老酒裝瓶，2005年出版了一款用波爾多桶作為風味桶的特別處理，上次與此款酒的調酒師Iain G. McCallum會晤時，Iain對此款風味桶自己很有自信它的好味道，近期於2006年又出版了一款新的8yo面市。
過去Glen Garioch曾是生產蘇格蘭本島最重泥煤的威士忌，如今新的單一麥芽威士忌已經找不到相同的泥煤味了。懷想舊時代的Glen Garioch的人，或許可以找找70年代生產的老酒，依稀還有過去所遺留下來的一絲泥煤幽魂呢。
無月
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歐齊
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音樂與酒
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