Dewar’s新帝王12年-初次波本桶 12年 40% 品飲記錄-學生證
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討論主題:Dewar’s新帝王12年-初次波本桶 12年 40% 品飲記錄-學生證 [ 品飲心得 ]
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#二次陳釀順者為王
▲帝王Dewar’s蘇格蘭威士忌即將推出全新12年，以初次波本桶熟成，加上帝王獨特的二次陳釀工藝，打造出層次豐富的頂級口感。
▲已經蟬聯五屆IWC世界最佳首席調酒師Stephanie MacLeod，以精湛的調和技藝，將帝王12年升華至全新境界。
▲初次波本桶意味著這些橡木桶是第一次用來陳釀蘇格蘭威士忌，橡木桶使用的次數越少，它們賦予威士忌的風味就越多。因此，首席調酒師Stephanie 使用初次波本桶，就是要將她心目中最美好的風味加以放大，並以帝王的二次陳釀工藝，將這些味道融合之後，產生最柔順絲滑的口感。
▲全新帝王12年將於六月下旬正式發表，敬請期待，一同品味這款無與倫比的經典之作。
品飲次數：3次
品飲杯型：高腳杯、Rock杯、Wee Glencairn聞香杯。
C：金黃帶點淡琥珀色、油酯中度、淚腳約4-5秒。
N：初聞明顯的蜂蜜蛋糕、香草莢、天然奶油香甜氣息、青蘋果、西洋梨、蜂蜜、明顯的麥芽的清香、橡木桶木質清香、些許橡木桶辛香料感、些許淡淡的濕皮革味、核果、萊姆皮、橡木桶的香氣層次平衡表現另人討喜!
P： 一入口明顯香甜花蜜感、萊姆皮、麥芽香甜可口、乳酯蜜蠟香甜、香草莢、蜂蜜蛋糕、青蘋果、西洋梨、優質橡木桶木質清香、白胡椒、酒體飽滿可口滑順無負擔、酒體中度些許油酯、層次變化多樣、些許辛香料感、淡淡的皮革味、40%喝起來酒體結構完整香甜可口、清新的口感!
F ：尾韻中、而口腔中充滿蜂蜜蛋糕香甜、青蘋果、西洋梨口腔尾段是麥芽的香甜及蜂蜜香甜!
C：這隻帝王全新12年初次波本桶調和蘇格蘭威士忌40%，是帝王12年調和威士忌New版本，將麥芽與穀物威士忌分別陳放在橡木桶12年，調和後再儲放在first full初次波本桶中後熟，造就醇順甜美的風味，也因此強調一個「醇、順」。主要的基調是蜂蜜蛋糕、香草莢、青蘋果、西洋梨，清爽的香氣及口感又不失酒體結構的完整性，喝起來很舒服且在搭配餐食上也非常的好，屬於是一款很有競爭性不錯12年基本款的產品!
#理性飲酒感性飲酒飲酒過量有礙健康未滿18歲及孕婦請勿飲酒飲酒請勿駕駛動力交通工具
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林老爹
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北海岸實拍漂亮
酒也香
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醉賢
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感謝品酩分享
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stf316
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Big-G
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