品飲分享 - Yamazaki Sherry Cask 48% 2009
討論主題:品飲分享 - Yamazaki Sherry Cask 48% 2009 [ 品飲心得 ]
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等級:品飲: Yamasaki Sherry Cask 48% 2009
時間: 2012.09.28 19:17
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 琥珀色
N: 巧克力、蜂蜜、葡萄乾、橡木、橘皮、些許的皮革暗示、核桃糕、細微的荳蔻與奶糖、蛋糕、烏梅
P: 些許的木質澀感，橡木、葡萄乾、荳蔻、細微的硫磺暗示、甘草、橘皮、隱而不顯的樹脂
F: 短暫的麥芽、甘草、烏梅、蜜餞
一開始就是厚重的雪莉香氣撲鼻，可以明顯的感受到許多的甜感，核桃糕的香氣非常的清晰明顯，在這當中也有些許的無調味堅果香氣，而這堅果香氣讓人覺得比較偏向腰果香。
一入口時，這木質類的表現馬上佔據了整個口腔，當這木質澀感稍降時，甜感便會慢慢的浮現，也有著許多的荳蔻香氣與甘草的甘甜感。
Yamazaki 的 Sherry Cask 可以說是每位收藏家爭相搶奪的收藏品之一，當然除了數量稀少外，最重要的就是酒款的表現與品質擄獲了許多人心，收藏歸收藏，可以的話還是要開來喝看看，去了解這一款酒的個性與風味是相當重要的，這樣也才能更了解這一款酒的一切。
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