帝亞吉歐 SR 2023 Spirited Xchange 無垠之旅
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討論主題:帝亞吉歐 SR 2023 Spirited Xchange 無垠之旅 [ 品飲心得 ]
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酒款係由帝亞吉歐 Master Blender Dr. Stuart Morrison 領銜打造，這位總調酒師擅長橡木桶熟成，過往作品有冰與火之歌系列、Lagavulin Offerman Edition 並參與 COD星星標系列等酒款，而在 SR 2023 酒款品飲後感想是 Stuart Morrison 總調酒師橡木桶運用很精準，以甜美風格為主軸並結合各酒廠基調讓整體酒款表現很均衡。
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玉少
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瑰嶼 摺紙風箏 Roseisle 12yo 56.5% "The Origami Kite"
Matured in First Fill Bourbon & Refill Casks & the first public release from the distillery
香氣上果香很漂亮、奶油香草很滿盈、糖漬水果、蛋糕香氣、略有香料、甜香甜香的很討喜。
口感有果酸帶點甜味，有些轉化的鹽津感、些微單寧帶點澀，尾端小茴香、略有八角辛香感。
尾韻香草奶油糖、西洋梨、棗香，中等長度。
醒開的甜香威特糖很是漂亮！
Rose + isle = 瑰嶼；這酒廠真是取了一個浪漫的中文廠名。
Roseisle 對大部人來說是間很陌生的酒廠，擁有 14 支蒸餾器且其中部分蒸餾器可以在不銹鋼或銅製管殼式冷凝器間切換、使用再生能源、年產能一千萬公升的 Roseisle 酒廠在 2010 年運轉時被稱為數十年來規模最大與最先進的酒廠，一直是 Johnnie Walker、J&B、Bells 背後的隱形砥柱，在 2010~2023 年間只在帝亞吉歐兩支調和酒款中出現過名字(Collectivum XXVIII、Johnnie Walker Bacchus)，沒想到第一支單一麥芽酒款是發佈在 SR 系列也是今年的亮點之一。
#過往最常在CopperDog酒款被提及
摺紙風箏酒標設計是與居住在蘇格蘭愛丁堡的日本插畫設計師 Ryoko Tamura 合作，確實酒標意境隱約透出幾分日式氣息；而仔細看外盒原桶會有一支黑貓但這跟酒廠沒關係，而是緣自 Ryoko Tamura 小姐自介總會提到"我有一隻黑貓"
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玉少
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finished in Chardonnay de Bourgogne French oak casks
香氣表現是黃金糖的甜香、櫻桃、果乾、葡萄汁、甜美中帶點橡木桶香氣，稍帶橙皮、果醬、水果塔，具有甜白葡萄酒風格。
口感溫和，先是花香、再轉果乾、略有辛香平衡、尾端帶點麥芽香，葡萄酒香、淡淡木質香氣。
尾韻葡萄香、香草、淡淡薑汁、甜橙、茴香。
Singleton 美洲版的 Glendullan 搭配勃艮第夏多內法國橡木桶熟陳，不同於亞洲版蘇格登 Glen Ord 的果香甜美，Glendullan 大抵走波本桶基調，所以這支使用夏多內法國橡木桶熟陳算是一個創新。
酒標與法國當代藝術家 Pierre Mornet 合作，這位善長用色與構圖富有動態感的畫家將這酒設計的栩栩如生。
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克里尼利基小山貓 爵士漸強 Clynelish 10yo 57.5% "The Jazz Crescendo"
酒標與視覺藝術 Sanford Greene 合作，這位畫家作品美式塗鴉感極強，是漫威系列的知名作者之一。
香氣表現上相當波本風味，香草與蠟感相當明顯，蜂蜜感奔放、甜甜香香的水果糖風味、帶有一點點乾燥木頭風味。
口感柔順中帶點勁道，麥芽感、礦石、稍帶肉感、鹹甜鹹甜、有點百香果酸甜味，鼻腔的回韻挺漂亮。
尾韻中等，淡淡香香的蠟感、香草糖甜韻。
今年特別說明"Exclusively"熟陳在初次波本桶，講師有說明風味是復刻 2021 推出的 Clynelish Four Comers of Scotland 酒款，回想起來確實有幾分相似，也有上一版 OB 14 年的果香甜感，這支如果再成熟些會是相當厲害的角色，瓶陳個幾年或許還會更優秀些吧!
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歐本 海之女神 Oban 11yo 58% "The Soul of Calypso"
Finished in Caribbean Pot Still Rum Casks
香水肥皂？鹹鹹的海津感，有些港味與蘭姆酒酯味，淡淡花香與甜香。
酒體中等，鹹甜鹹甜、香料糖、碰糖、麥芽味、焦糖燻感、柑橘苦味。
尾端有些海風、淡淡薄荷糖、辛香料。
酒款設計與藝術家 Kim Thompson 合作，用色與描繪生動度讓人感覺相當熱情!
說重點，歐本的酒款很少且甚少有雷貨，這支也不例外!
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Matured in Refill American & European oak Barrels and Butts
香氣有很明顯的糖漿感、稍有焦糖味、隱約有點焦香感、有些蟲桶的壓縮香氣感，中段有明顯的花香、蜜餞、整體也是很討喜，底部奶油、千島沙拉醬。
酒體中等，甜甜香香、鼻腔回韻有些辛香與糖燻，蜜餞甜、水果糖、尾端有些香草、淡淡木質。
尾韻不錯，花香、甜香、西洋梨、輕柔中帶點優雅。
這支酒款讓筆者眼睛為之一亮，做為 Lowland Home of Johnnie Walker 的代表 Glenkinchie 官方甚少推出高年份酒款，這支也是筆者所知目前 Glenkinchie OB 推出的最高年份酒款之一。
設計師是現居中國上海的 Dong Qiu，作品遍及全球知名大廠迪士尼、樂事、聯想、華為等等，酒標的意境取自中國瓷瓶，畫風確實很華風。
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慕赫 闇夜武侍 Mortlach NAS 58% "The Katana’s Edge"
Finished in a Combination of ex-Kanosuke Japanese Whisky & ex-Pinot Noir Casks
香氣先是黑皮諾葡萄風味，略帶葡萄酒單寧、熟透的西洋梨、淡淡糖漬櫻桃、淡淡的果香、水果糖、背景有淡淡薄荷糖、感覺得到酒體厚實感。
酒體意外柔順，還是稍待厚實感，有點葡萄酒未醒開的果香感、葡萄皮澀感、略有香瓜感，背景有一些些肉汁與鹹感，麥芽餅乾。
尾端略 Dry、有些棗味、麥芽、帶些複雜度與變化度。
帝亞吉歐經由 Distill Ventures 計畫入股嘉之助 Kanosuke，當時新聞稿就有提到合作案有助於擴大國際銷售網絡、加強營銷並積極開發新產品；沒想到成就了這款"野獸與武士"酒款。
帝亞吉歐這幾年跟許多新興酒廠都有合作關係，除了日本嘉之助酒廠外，另一間澳洲 Starward 酒廠近來也推出使用 Lagavulin 橡木桶熟陳酒款，未來或許也會看到更多帝亞吉歐跨國合作的案例。
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泰斯卡 狂野探險家 Talisker NAS 59.7% "The Wild Explorador"
使用葡萄牙知名的白波特、茶波、紅寶石波特桶熟陳組合。
海風感很明顯、鹹鹹的火腿肉乾味、黑胡椒湯、舒服的煙燻鮮味，這樣的風味組成就很漂亮。
#有種以前曬臘肉的記憶點
口感中等厚實，鹹鹹海風、胡椒帶點明顯的煙燻，果味還不錯淡淡的蜜餞感、有些麥芽糖水、薑汁、辛香，尾韻淡淡煙感、些許泥煤、略有炭感、不錯的果酸帶胡椒與甜味。
略有年輕感、麥芽味、口感較重口，但很滿足感官體驗。
酒款設計與創作資歷深厚的葡萄牙畫家 Rui Ricardo 合作，這位畫家很常跟航空公司與新聞業者合作。
這酒款可以看作 Talisker Port ruighe 的衍生酒款(都有使用波特桶熟陳)
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Finished in Don Julio Añejo Tequila Cask
酒款外觀設計與墨西哥插畫家 Raul Urias 合作，這支很有中南美洲阿茲提克的風格。
香氣先是煙燻、再來是龍舌蘭的草本、舒服的胡椒、略有酯味、鹹鹹帶點生肉感。
酒體感覺蠻特別，蔘味明顯、有些人蔘糖的風味、鹹鹹的海鹽糖、淡淡奶油糖、麥芽。
尾韻炭感、泥煤感、藥丸糖、舒服的蔘味與煙感繚繞。
Don Julio 是價值最高的墨西哥龍舌蘭酒品牌，讓這支酒款頗有跨酒界王者搭配的感覺。
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