甜美多汁的塔木嶺紅酒桶(西班牙格納希紅酒桶)單一麥芽威士忌品飲分享｜威士忌討論區

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討論主題:甜美多汁的塔木嶺紅酒桶(西班牙格納希紅酒桶)單一麥芽威士忌品飲分享 [ 品飲心得 ]

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海雲

評價:+280-0

發表時間 2023/10/23 23:53:41

帳號:seacloud

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等級:教授

推薦: 發表數:469 回應數:1,386 最近登入時間:2026/08/31 22:16:58 IP:223.141.42.*

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甜美多汁的塔木嶺紅酒桶(西班牙格納希紅酒桶)單一麥芽威士忌品飲分享

2023年10月下旬夜裡，適逢周末假日，又遇東北季風微微增強，清風襲人，微感涼意，是個極適合品酒的好時機，加上今兒個白日宅配人員捎來一瓶塔木嶺紅酒桶(西班牙格納希紅酒桶)單一麥芽威士忌(Tamnavulin red wine cask edition spanish grenache cask finish)，由於之前曾品飲過塔木嶺的紅酒桶(黑皮諾桶系列)，印象非常良好，此次收到有別於之前品飲的紅酒桶(格納希桶)威士忌，不禁令人興起想嘗試的衝動。在開瓶前，個人還是習慣上網搜尋一下有關此款酒的基本資訊，發現此酒是Tamnavulin 紅酒桶版系列的單一麥芽蘇格蘭威士忌的第二版，在美國橡木桶中熟成後，接續在裝有西班牙格納希紅酒的木桶中熟成，由於格納希(grenache)紅酒常有紅葡萄柚、櫻桃與甘草等風味，若威士忌沁出並融合了格納希紅酒的特色，這或許將會是場令人愉悅而滿足的品飲時光。由於個人近期常品飲紅酒，趁著味覺紅酒味蕾記憶尚存，今晚就來開瓶試試單一麥芽威士忌與格納希紅酒桶的結合，會產出怎樣的體驗與驚喜吧。
一、品飲酒名：Tamnavulin Speyside Single Malt Scotch Whisky Red Wine Cask Edition Spanish Grenache Cask Finish。
二、酒款基本資料：700ML，40% vol。
三、品飲杯型：ISO杯。
四、品飲方式：純飲(不搭配餐食，品飲前口腔已清潔，保持無雜味)
五、品飲紀錄：
(一)顏色C：紅桃花心木色(介於紅木色及深赭色間)。
(二)香氣N：移除鉛封，拔開瓶塞，微傾瓶身，注酒入杯，靜置數秒後，再舉杯近鼻，汲取杯中酒香。初始接觸，杯中有鮮明甜美的杏桃果香撲鼻，香氣中還帶點蜜李(蜜餞)的風味，經過數秒，杯中香氣出現熟成甜橙香氣，接續浮現焦糖、奶油、含蜜花香與香草香氣，香氣至中後段，風格略轉，香氣中充滿甜美多汁的櫻桃與紅色漿果風味，待甜美多汁果香漸淡後，香氣中會再夾雜白胡椒、白橡木與薄荷香氣，最後再以櫻桃、辛香料(胡椒)、木質香氣(橡木)與薄荷香氣的複合香氣做出結尾。
(三)品嘗T：舉杯就口，傾杯啜飲，輕含一口酒液而不吞嚥，續翻舌輕攪，使酒液與口津混合。酒液初入口，口內回饋的感知為酒體微稠，酒體會在舌面產生微微刺激感，初始口內感觸還有點微微檸檬皮的清香、果酸及輕澀，延續香氣欣賞階段的印象，酒體入口時的甜美感，卻未若香氣階段表現佳，另呈現出一種反差，趁著酒液尚未吞嚥，續自鼻腔吸氣與酒液混合，會有胡椒、橡木、熟成柑橘皮的風味竄升至鼻腔，在口鼻中衍生辛香微苦微甜交織的感觸。再回首細細品嘗與感受口內酒液，此時的感觸勾起記憶中的回憶，衍生出一種品嘗紅酒後，在中後段丹寧微存、果香微存、橡木桶馨香微存，那種揉合在一起的充滿香氣但卻有微微甜澀感的風味；接續酒體吞嚥過喉入腹，醇順柔和，無灼熱感，入腹後也少回饋溫熱感，只有單一感覺--就是溫順。酒液入腹後，後續口中近喉處，會有些喝完咖啡與黑巧克力的輕微苦澀，待苦澀消失後，口內很快回甘生津，帶出微微甜美多汁柑橘與淡淡泡泡果膠馨香，有些類似吃完柑橘雷根糖後的感受。
(四)尾韻F：此酒尾韻悠長，在酒液入腹後，在咖啡與黑巧克力的苦澀散佚後，餘韻會浮現清楚的蜂蜜、檸檬皮(刮屑)、辛香料、奶油等風味，而且自品飲階段延續的回甘，仍然會持續，此時口中的感受會形成多汁黑醋栗的感受，整體感觸有些像法式或義大利料理甜點的佐醬。
六、心得：此酒甜美多汁，口感醇厚，輕鬆易飲，並具備著美妙香氣，如同一曲熱情洋溢的西班牙舞曲，在口中璀璨綻放，愜意悠長，而且此酒將納希紅酒的紅葡萄柚、櫻桃與甘草等風味展現的淋漓盡致，不得不說，這是款很棒且極具特色的產品，推薦有興趣的前輩試試。