2012 Taipei Whisky Live品飲心得分享-Kavalan Solist Bourbon Cask

圖中有8支，因為那天是一支會，參加者各開了一瓶喔，但我要分享酒款是Kavalan Solist Bourbon Cask 原酒這支。基本上在台灣都還是雪莉桶風(或白蘭地風)為喜好主流，我也不例外。自從有了台灣威士忌的驕傲-金車葛瑪蘭酒廠以來，不管是逛酒專或是品飲，目光始終放在雪莉桶系列身上，直到一支會當天我喝到了這支波本桶原酒，這風味真是驚為天人阿。

或許是不常品飲波本桶威士忌原酒，這支Kavalan Solist Bourbon Cask 原酒在杯中呈現的是相當漂亮的金黃色，且稍微在接近琥珀色一點，似乎正在預告其將展現出不同凡響的本質。

聞其香氣，波本桶所特有的木頭、香草、胡椒氣息相當明顯，特別是有一種令人印象深刻的熟透香蕉(或近似香蕉油)香氣，不過旁邊同好說的奶油味我倒是無法連結，這可能和每個人對於氣味與腦還終具體印象的主觀描繪差別有關。入口有些許苦感，當甜味相當明顯。由於我也喝過美國的波本威士忌，就香氣與口感而言，這支Kavalan Solist Bourbon Cask原酒在整體上便是將波本威士忌作了更上加上上乘的表現。

由近來的同好交流分享及各社團的選桶趨勢可發現Kavalan Solist Bourbon Cask 原酒的表現絕對不會比他的雪莉桶等兄弟們來的差，雖然大家對於該酒廠商品的價格始終頗有微詞，但這支的流通價格礙於國人消費喜好的主觀始終最低，故其CP值確實是相當不錯的。