品飲分享 - Caol Ila 1994/2006 12Y Red Wine Cask 50% Douglas Laing Old Malt Cask 358B

品飲: Caol Ila 1994/2006 12Y Red Wine Cask 50% Douglas Laing Old Malt Cask 358B

時間: 2012.09.04 20:49

杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 淡金色

N: 泥炭、煙燻、海鹽、細微的皮革、檸檬、甘草、焦黑的木頭、白胡椒、奶油、硬質花生、灰燼

P: 細微的胡椒刺激感，泥炭、煙燻、檸檬皮、胡椒、奶油、灰燼、甘草

F: 灰燼、甘草

香氣一開始就有明顯泥炭香與煙燻感，也有一些灰燼與焦黑的木頭味，但是讓人比較注意的是這一股奶油的香氣，有時候也讓人覺得很像牛軋糖的香氣。

入口的泥炭更加的濃郁明顯，不由自主的腦中會浮現塊狀泥炭，也有許多的灰燼與檸檬皮，後段會慢慢的逐漸浮現甘甜感。

這一款雖然是寫著紅酒桶，但是整體讓人覺得紅酒桶的影響是非常的細微，酒廠的灰燼味也沒有被掩蓋，入口也沒有太過的刺激感與水感，是一款還不錯 Caol Ila 酒款。