擁有豐富酒藏的威士忌裝瓶廠–高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)
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討論主題:擁有豐富酒藏的威士忌裝瓶廠–高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail) [ 品飲心得 ]
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有在喝IB的朋友，一定知道高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)擁有許多老酒庫藏、自1895年至今已傳承至家族第四代，建立在永恆價值上的家族企業。
但相信還是有些朋友不知道高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)，所以今天就讓小編來給大家介紹介紹這間知名的裝瓶廠。
高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)是在1895年由詹姆斯．高登(James Gordon)與約翰．麥克菲爾(John Alexander MacPhail)在斯佩賽區(Speyside)埃爾金(Elgin)開的雜貨店。
既然是雜貨店，當然甚麼都有甚麼都賣甚麼都不奇怪。
又是位在酒廠最多的斯佩賽區，怎麼可能不賣威士忌勒！
營運的首年，就來了一個年輕的學徒約翰．厄克特(John Urquhart)
他主要幫高登麥克菲爾去酒廠打關係，挑選出優質威士忌進行橡木桶熟陳
正所謂戲棚下站久就是你的，1915年高登離世，麥克菲爾退休後。
厄克特就晉升為高登麥克菲爾的資深合夥人，然後1933年他又把兒子喬治．厄克特(George Urquhart)一起賣威士忌。
1968年是大家都在做調和威士忌的年代，喬治．厄克特（George Urquhart）為了要讓大家知道每間酒廠的風味，就創了「行家首選(Connoisseurs Choice)」系列，用「單一麥芽威士忌」的形式來賣酒。
但他可不是包個桶，裝裝瓶就賣了，出於對威士忌品質的最高尊崇，他持續不斷地將威士忌存入自家橡木桶中，寄望數十年後接手他事業的子孫，能迎來這些威士忌最登峰造極的絕佳品質。
就這樣傳到現在第四代，高登麥克菲爾可是裝超過2/3的蘇格蘭酒廠、超過100多家蘇格蘭蒸餾廠的酒，威士忌進行桶陳時，最終的決定性因素就是「時間」，故「耐心」是最重要的美德。讓每一只橡木桶不受打擾地發揮它全部潛能，是高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)長久以來不容妥協的家族堅持，何時能將威士忌裝瓶並在市場上推出，需取決於超過一世紀的家族經驗來判斷。
而「行家首選(Connoisseurs Choice)」系列的特色當然就是行家最愛，保留最多風味的非冷凝過濾，還有不會被視覺影響的自然原色裝瓶，珍稀單一麥芽與小批量生產並由高登麥克菲爾將酒液注入適當的橡木桶、並在同一家族傳承四代的獨特專業所發揮。
高登麥克菲爾行家首選GLENDULLAN 2009 12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice GLENDULLAN 2009 12YO Single Malt Scotch Whisky
酒精濃度：45%｜蒸餾廠：Glendullan
入桶日： 2009年4月23日星期四
裝瓶日： 2022年2月7日星期一
桶型：Côte‐Rôtie Casks (for 3 years)
裝瓶數：3245瓶
●酒色：琥珀色
●香氣：香甜的草莓乾撲鼻，緊隨而至的是烘烤花生的香氣。紫羅蘭香調的糖霜再延展至微微的蜂蜜和淡淡的草本氣息。
●口感：柔滑的覆盆子醬帶有細微的甘草和紅蘋果，緊接著感受到的是德馬拉拉糖，並由淡淡白胡椒平衡整體風味。
●尾韻：中等酒體，帶有甜柑橘和有縈繞不絕的紅色莓果氣息。
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請教是什麼桶！？、
for 3 years是什麼意思？
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Côte‐Rôtie 是法國隆河谷地（Rhone Valley）北部的法定產區羅第丘
Côte‐Rôtie Casks 即為羅第丘葡萄酒桶
for 3 years 是指這款酒其中最後的三年是在羅第丘葡萄酒桶陳年的哦！
跟你分享個小資訊，一般威士忌過葡萄酒桶都會寫xxx finish，這種通常多只過幾個月最多一年而已，而這款葡萄酒桶，又還是知名產區Côte‐Rôtie桶，在此羅第丘葡萄酒桶陳年了三年，可見其用桶之用心及熟陳之專業才能帶來如此棒風味的威士忌!
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維譽
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亞瑟士
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