起瓦士18年蘇格蘭威士忌 來碗港式臘味煲仔飯安胃你的心
討論主題:起瓦士18年蘇格蘭威士忌 來碗港式臘味煲仔飯安胃你的心 [ 品飲心得 ]
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評價:+96-1
等級:The Chivas Regal 18 Years Scotch Whisky 40%。
#禁止酒駕 #飲酒過量有害健康
假日補上班的前一晚，好友帶一瓶起瓦士18年威士忌。小弟則拿出名店翠園港式臘肝腸，心血來朝煮了鍋港式臘味堡仔飯，結實老派的煮味，煮出單純的美味，來搭這瓶好酒。
飯好即刻倒了杯起瓦士18年來搭餐，深邃琥珀酒色。初聞舒服安適的酒精香感。濃純的大妃糖香氣飄散，芳香味交錯著清甜涼感，香草層次出眾，油酯感濃而不膩。
而我用生米，陶鍋直火煮飯，鍋底的鍋巴，香氣鍋氣爆夠，飯粒更完整紮實，是米飯的極端美味。
名店翠園港式臘腸的特殊調味肉氣，乾縮的透明肥肉甜而不油膩，比台式香腸更有咬勁，越咬越有肉酯感。肝腸有鴨肝味無腥感，口感相對軟嫩細緻。
起瓦士18年入口如巧克力棉花糖的綿細感，多種的種獨特風味，搭配味稍重臘肝腸，西式圓潤厚實的風味輪，和東方特有的豬肉鴨肝醃漬尖銳飲食文化，而酒液就是潤滑劑讓東西風味如齒輪般的互補融合，非常有個性風趣的組合。
飯後則再純飲幾杯，感受一下起瓦士18年溫暖柔順的優雅，內在的甜美。最末感受放置二小時杯底的橘子汽水糖芳香好迷人的香甜。
真是好酒好肉好朋友，好完美的一餐夜晚。
#好朋友好酒興是最好的下酒菜
Chivas Regal #ChivasRegal #起瓦士 #威士忌王子
P9品酒網 #P9品酒網
#料理也有感動人心的力量 #味覺有喚醒記億的力量
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阿宏仔
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Sily
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阿宏仔
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Sily
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