百齡罈30年調和式蘇格蘭威士忌品飲紀錄分享｜威士忌討論區

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討論主題:百齡罈30年調和式蘇格蘭威士忌品飲紀錄分享 [ 品飲心得 ]

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海雲

評價:+280-0

發表時間 2023/01/05 22:13:03

帳號:seacloud

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等級:教授

推薦: 發表數:469 回應數:1,386 最近登錄時間:2026/08/31 22:16:58 IP:111.83.216.*

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喜鵲報喜迎佳音，歲末迎春好運到。今天很幸運，也很開心地收到友人送來一個質地精美典雅的深色工藝木盒，內裝一瓶百齡罈30年調和式蘇格蘭威士忌，欣賞其外觀，木頭佐以金屬質感的瓶蓋、酒頸玫瑰金色的流線鉛封、加上酒標上金色字體的巧手點綴，最後烙上品牌創辦人喬治‧百齡罈的簽名字跡，質感全面升級，整體外觀，大氣高雅，低調卻不失無與倫比的自信奢華。
由於個人從未品飲過百齡罈30年調和式蘇格蘭威士忌，依習慣先上網搜尋有關此款酒的介紹，才了解此款酒品，曾獲得多項國際烈酒大賽肯定，及榮獲2017、2018及2020年ISC 國際烈酒競賽金牌、2018年IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽金牌、2018年The Scotch Whisky Masters金牌等，並受到威士忌雜誌(Whisky Magazine)評為世界最推崇的威士忌。
百齡罈30年高年份威士忌，選用蘇格蘭最高品質的威士忌調配，並於橡木桶中窖藏30年以上，是威士忌鑑賞行家不可錯過的極上珍品。看完介紹資料，跨年將至，就用百齡罈30年，來開啟新年的高雅層次吧，接下來開始分享品飲心得。
一、品飲酒名：百齡罈30年調和式蘇格蘭威士忌。
二、酒款基本資料：700ML，40%。
三、品飲杯型：ISO杯。
四、品飲方式：純飲(不搭配餐食)
五、品飲紀錄：
(一)顏色C：深銅色。
(二)香氣N：卸下鉛封，拔出軟木瓶塞，傾瓶注酒入杯，靜置數秒後再舉杯近鼻，深汲杯中香氣，初始香氣有一種融合淡淡地青蘋果與柳橙那種微甜微酸的清香，清香中依稀能感受到高雅香草，香氣進入中段，帶出橡木、胡椒與薑汁的辛香，搭配前段的水果清甜，交織出微微近似薑汁汽水的風味，香氣進入後段，香氣中蘊含輕微巧克力風味，再輔以前段延續的青蘋果香甜，讓風味呈現出近似新鮮蘋果梗的香氣。
(三)品嘗T：舉杯酒口，傾杯啜飲，輕含一口酒液不吞嚥，再翻舌輕攪，使酒液與口津混合，酒液入口，初始感觸，酒體厚實度中等，酒液帶點微水微稠感觸，柔滑順口，無刺激感，但數秒後，蘊含在酒液內的香氣湧出，往鼻腔竄升的過程中，帶出橡木、胡椒的辛香，及微巧克力、堅果交織的苦感，酒液吞嚥過喉，柔軟無刺激感，並會在口腔中產出回甘口感，帶出微甜香草奶油風味，次口品飲，在風味的堆疊下，能明顯感受到石南花、輕微煙燻木頭、龍眼乾、蜂蜜及些微肉桂交織的複雜風味。
(四)尾韻F：此酒尾韻悠長，香氣持久，閉上嘴唇，攪動舌頭之後，再細細品藏，蘊含在口中的生津回甘及石南花、微煙燻木頭、龍眼乾、蜂蜜、香草及些微肉桂交織，並融合成一種蘊含近似灑了肉桂糖霜的糖漬水果風味。
六、心得：
在這美好的夜裡，聽著音樂，倒上一杯百齡罈30年威士忌，輕輕搖晃玻璃杯，靜靜地欣賞杯中深銅色酒液，似隨音樂起舞的表演，並在過程中帶來飽滿香氣，醇厚柔和的美好風味，並能讓人於唇舌間反覆品味，口感濃郁而柔潤，且令人驚艷的複雜風味，十分美好的味蕾饗宴，推薦有興趣的前輩試試。